Smakelijk
Stoofpotje met
Lamskoteletjes
Bijzondere
bereid. Alle gemak ineen!
Binnen een half uur heeft u 'n kruidig stoofpotje met lamskoteletjes
PAN E ERLAAG
ICRUIDENBOTER
PiTTIGE
STOOFPOTJE MET LAMSKOTELETJES
(hoofdgerecht, 1 persoon)
2 lamskoteletjes (ca. 180 g),
1/2 eetlepel lamsvleeskruiden (potje, AH),
l'eetlepel olie, 1 teentje knoflook,
1/2 zakje mini-krieltjes (a 450 g, Celavita), 1 vleestomaat,
1 zakje groentefantasie (250 g),
1 theelepel Italiaanse keukenkruiden,
1 dl droge witte wijn,
2 eetlepels geraspte oude kaas (zakje a 150 g, AH),
lage ovenschaal inhoud ca. 1/2 liter, aluminiumfolie
Bereiden: Oven voorverwar-
men op 200 °C of gasoven-
stand 4. Koteletjes inwrijven
met lamskruiden. In braad-
pan olie verhitten en kotelet
jes in ca. 3 mimiten licht
bruin bakken, halverwege
keren. Uit pan op bord leg-
gen. Knoflook pellen en
boven balcvet uitpersen.
Krieltjes toevoegen en ca.
4 minuten bakken. Intussen
tomaat wassen en in stukjes
snijden. Aan krieltjes toevoe
gen: tomaat, groentefantasie,
keukenkruiden en wijn.
Ca. 3 minuten zachtjes laten
sudderen, af en toe omschep-
pen. Groentemengsel over-
doen in ovenschaal. Kote
letjes erop leggen. Afdekken
met aluminiumfolie en in
oven in ca. 10 minuten gaar
stoven. Folie verwijderen en
kaas erover strooien. In nog
ca. 2 minuten kaas laten
smelten.
Bereiden: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca. f 8,75
Bevat per eenpersoonsportie:
765 kilocalorieen
vet 40 g - eiwit 39 g -
koolhydraten 63 g
Lamskoteletjes lenen zich 00k prima om
gepaneerd te worden. Lamskoteletjes achter-
eenvolgens door gesmolten boter, geraspte
Parmezaanse kaas, geklopt ei en paneermeel
halen. In een koekepan boter of olie verhit
ten en lamskoteletjes in ca. 5 a 6 minuten
goudbruin en van binnen rose bakken.
Maak b'ij gegrilde lamskoteletjes eens een lek-
kere kruidenboter: roer door 125 g zachte
boter 1 theelepel gedroogde of verse tijm,
1 theelepel gelcneusde roze peperbessen en
voeg citroensap, zout en pepfer naar smaak
toe. Of meng 1 takje fijngehakfe rozemarijn,
1 gepeld en uitgeperst teentje knoflook, zout,
peper en citroensap door de boter.
AllerHande 73
