Groentekoekjes
borrelhapje MET Verse Roomkaas
Romig v
Snelle
pastasaus
Verse roomkaas met kruiden vormt de basis voor vegetarische groentekoekjes.
Heerlijk met gebakken lcrieltjes en gemengde sla.
•Verse roomkaas met kruiden is
een goede basis vo.or een snelle
pastasaus. Verwarm'voor 4 pers'o-
nen 1 bakje verse rooinkaas met
kruiden (125 g, AH) met 2 dl kof-
fieroom al roerend.tot een glad
gebonden saus. Verrijk de saus
eventueel mepreepjes hani, ripge-
tjes bosui en fijngeknipte verse
kruiden.
Roer voor 'n borrelhapje 1 bakje
verse roomkaas met kruiden
(125 g, AH), 2 eetlepels magere
kwark en 1 eetlepel fijngeknipte
bieslook door elkaar. Breng het
mengselop
f smaak met
zout en peper.
Snijd 6 kerstomaatjes in vieren.
Besmeer 12 ronde snackcups met
het roomkaasmengsel en garneer
met partjes tomaat.
ROOMKAAS-GROENTEKOEKJES
(vegetarisch hoofdgerecht, 4 personen)
2 bakjes verse roomkaas met
kruiden (a 125 g, AH),
2 (scharrel)eieren, 4 eetlepels bloem,
1 zakje fijngesneden soepgroenten (150 g),
zout, (versgemalen) peper,
4 eetlepels boter of margarine,
1 pak krielaardappeltjes (750 g, koelvitrine),
1 zakje gemengde sla (200 g),
4 eetlepels sladressing vinaigrette (AH)
Bereiden: In kom roomkaas
met eieren en bloem tot glad
mengsel roeren. Soepgroen
ten erdoor roeren. Op smaak
brengen met zout en peper.
In koekepan 1 eetlepel boter
verhitten. Met juslepel
4 bergjes roomkaas-groente-
beslag in pan scheppen. Op
halfhoog vuur roomkaas-
groentekoekjes in ca. 6 mi-
nuten goudbruin en gaar
bakken, halverwege lceren.
Intussen in andere pan 2 eet
lepels boter verhitten. Aard-
appeltjes in ca. 7 minuten
goudbruin bakken. Room-
kaas-groentekoekjes op bord
scheppen en warmhouden.
Op dezelfde manier nog
4 roomkaas-groentekoekjes
bakken. Aardappeltjes op
smaak brengen met zout. In
kom sla en dressing door
elkaar scheppen. Op vier bor-
den roomkaas-groentekoek
jes leggen. Aardappeltjes en
sla emaast scheppen.
Bereiden: ca. 30 minuten
Prijs p.p.: ca. f 3,75
Bevat per eenpersoonsportie:
550 kilocalorieen
vet 34 g - eiwit 13 g -
koolhydraten 46 g
AllerHande 55
