i Goede Beaujolais LEKKER FRIS EN
ruikt en smaakt
naar zoete BOORDEVOL FRUIT
aardbeien,
geurige frambozen
en rijpe kersen.
Het is een soepele
wijn die u licht
gekoeld schenkt.
Beaujolais Superieur
De wijn
van de maand
in het lcort
Naam:
Chateau de la Rigodiere
1994,
Appellation Beaujolais
Superieur Controlee
Smaak:
fris en fruitig
Serveertemperatuur:
15 16 °C
Lekker bij:
kip, kalfsvlees, hartige
taart, lichte pates en kazen
met een zachte smaak
Op dronk:
nu
Verkrijgbaar:
zolang de voorraad strekt
Prijs:
6,95
AllerHande 43
zelfs bloemige aroma's. De
smaak is fris en heel fruitig.
Doordat hij soepel is, kunt u
de wijn zo, zonder iets erbij,
drinken. De Beaujolais is
heel geschikt voor feestjes en
bij buffetten met niet te
zware gerechten. Ook bij een
frisse maaltijdsalade, een
puntje pizza en een stukje
hartige taart past hij prima.
De smaak komt het best tot
z'n recht als u de wijn licht
gekoeld schenkt. Echt een
wijn om op een warme voor-
jaarsdag van te genieten.
Sup£rieur: met iets
MEER ALCOHOL
Wijnen uit de Beaujolais ken-
nen diverse kwalificaties.
Beaujolais zonder verdere
aanduiding is de 'gewone'
wijn uit de streelc. Staat er
'Superieur' achter, dan moet
de wijn in elk geval 10% alco
hol bevatten. Voor de gewo
ne Beaujolais is dat 9%.
'Primeur' en 'Nouveau' zijn
aanduidingen voor wijnen
die op een speciale manier
vergist worden, zodat ze na
enkele weken al goed sma-
ken. 'Beaujolais Villages' is
een kwaliteit die net iets
beter is dan die van de
'Superieur'. Top van de Beau
jolais zijn de zogenaamde
cru's. Dat zijn de wijnen die
maar in tien Beaujolais-
gemeenten gemaalct mogen
worden. Fleurie, Morgon en
St. Amour zijn daar voorbeel-
den van.
SPECIALITEIT VAN DE STREEIC
Coq au vin - kip in wijn -
wordt in elk plaatsje van de
Beaujolais geserveerd. De lap
wordt met spekjes en
sjalotjes in rode wijn gaar-
gestoofd. De Beaujolais die in
de pan gaat, is ook lekker als
wijn bij dit gerecht.
Beaujolais: alleen de naam
heeft al iets vrolijks. Zoals de
naam klinkt, zo zijn ook de
wijn en de streek. De Beau
jolais ligt in het zuiden van
de Bourgogne, tussen Macon
en Lyon. Wie over de Route
du Soleil naar het zuiden van
Frankrijk trekt, komt vlak
langs de Beaujolais. Als u
pakweg tien minuten van de
snelweg afgaat, dan rijdt u
het gebied binnen. En zodra
u in de Beaujolais bent, lijkt
het alsof er iets in het land-
schap verandert. De heuvels
hebben rondere toppen, de
dorpen doen vriendelijker
aan en de bossen bestaan uit
mooie, oude bomen. Over
kronltelige wegen rijdt u
door het glooiende groen,
omgeven door de wijngaar-
den. De wijn die er gemaalct
wordt, past perfect in dit
romantische landschap. Een
goede Beaujolais is te herlcen-
nen aan z'n frisse, ffuitige,
opwekkende smaak.
Met de smaak van fruit
Chateau de la Rigodi&re is
zo'n typische Beaujolaiswijn.
Hij ruikt naar aardbeien, ker
sen en frambozen en heeft
