Een Frisse en
Fruitige Kruimelpie
met Mango
Kant-en-klare deegsoorten
Een kruimelpie
boordevolsappige
te malcen en
er daarna lelcker
van te proeven.
mango. Om snel
KRUIMELPIE MET MANGO
(12 punten)
2 pakken pate brisee (blader- en
kruimeldeeg a 230 g, Danerolles, koeling),
2 mango's,
1 pakje poeder voor gele
banketbakkersroom (140 g, Baukje),
3 dl melk, poedersuiker uit strooibus,
lage taartvorm, doorsnede ca. 26 cm
Bereiden: Oven voorverwar-
men op 175 °C of gasoven-
stand 3. Vorm bekleden met
bakpapier en deeg uit 1 pale
pate brisee (bakpapier aan
zijde van bodem van vorm
leggen). Deeg goed aandruk-
ken. Met vork gaatjes in deeg
prikken. Mango schillen,
vruchtvlees in dikke plakken
van pit snijden. Plakken in
blokjes snijden. Banket
bakkersroom met melk
bereiden volgens gebruiks-
aanwijzing. Mangoblokjes
door banketbakkersroom
scheppen. Roommengsel in
taartvorm scheppen.
Bovenlcant met bolle kant
van lepel voorzichtig glad-
strijken. Andere rol deeg van
bakpapier nemen en deeg in
reepjes snijden. Reepjes in
kleine stukjes plukken.
Stukjes deeg over banketbak
kersroom strooien. In mid
den van oven taart in ca. 50
minuten gaar en lichtbruin
balcken. In vorm laten afkoe-
len. Taart uit vorm nemen,
bakpapier verwijderen en
taart op platte schaal zetten.
Bestrooien met poedersuiker.
Bereiden: ca. 1 uur en
15 minuten
Prijs per punt: ca. f 1,25
Bevat per punt:
240 kilocalorieen
vet 9 g - eiwit 4 g -
koolhydraten 36 g
Snel zelf een taart bak-
ken kan met bijvoor-
beeld pate brisee
(spreek uit: pat briesee),
ook blader- en kruimel
deeg genoemd, van
Danerolles: een ronde
uitgerolde deeglap op
een stuk bakpapier,
samen opgerold en ver-
pakt als dun rolletje van
ca. 30 cm lengte
(inhoud per verpakking
230 g, ®<S)
U vindt pate brisee bij
de andere gekoelde
Danerolles produkten,
zoals croissantdeeg,
super croissantdeeg en
party croissantdeeg,
pizzadeeg en mini-
baguettes in de koelvitri-
ne bij de buitenlandse
kaasprodukten.
Met pate brisee kunt u
supersnel een taartvorm
met een doorsnede van
24 tot 28 cm bekleden.
U rolt het rolletje deeg
met bakpapier uit en
legt ze samen in de
vorm. Druk het deeg
aan de randen goed
aan. Prik eventueel met
een vork gaatjes in de
bodem en verdeel de
vulling erover. U kunt
eventueel het bakpapier
langs de bovenrand van
de vorm wegknippen,
maar het is handiger om
het te laten zitten. Na
het bakken kunt u de
taart namelijk bij het
bakpapier dat over de
rand hangt makkelijk uit
de vorm nemen. Trek
hierna het bakpapier
van de taartbodem.
AllerHande 29
