KEUKEN
Opgenomen in
Stoneleeks
Lamsvlees, het
Hele Jaar
door Lekker Mals
Van Paasei
tot Paascadeautje
EEN RUBRIEK VOL IDEEEN EN VS VOOR ALLE GEMAK IN DE KEUKEN.
DE UlENFAMILIE
Tip
eheimen
De stoneleek is een nieuwe
variant op prei, bieslook
en bosuitjes. Stoneleeks
zijn wat dunner dan
bosuitjes en hebben een
frisse, pittige smaak. Om
stoneleeks schoon te
maken hoeft u alleen de
worteltjes eraf te snijden.
Vervolgens spoelt u de Sten
gels af en snijdt ze in ringe-
tjes. U kunt zowel het groe-
ne als het witte gedeelte
van de stoneleek gebruiken.
De toepassing is hetzelfde
als die van bosuitjes: bij-
Als u niet over een deegroller beschikt,
kunt u een schone, rechte ties
(bijvoorbeeld een wijnfles) gebruiken
om uw deeg uit te rollen.
voorbeeld rauw in salades,
of roergebakken in oosterse
gerechten. Stoneleeks zijn
per ca. 8 stuks verpakt. U
vindt ze het hele jaar door
op de groenteafdeling van
de grotere AH-winkels.
Albert Heijn biedt een uitgebreid
assortiment lamsvlees afkomstig
uit Engeland en Nieuw-Zeeland.
Deze landen leveren het hele jaar
door lamsvlees van uitstekende
kwaliteit. Op de bedienings-
afdeling kunt u terecht voor
lamsbout met of zonder been,
lamsboutplakken, lamsmedail-
lons, -koteletten en -karbonades,
Wilt u iemand verrassen met een chocolade-ei
met een persoonlijk tintje? Daarvoor heeft u
alleen een kant-en-klaar gekocht paasei en een
reep chocolade in een andere ldeur (bijvoor
beeld pure chocolade voor een wit paasei) nodig.
Breng in een pan ruim water aan de kook. Breek
de reep chocolade boven een kleiner (steel)pan-
netje in stulcjes. Hang het kleinere pannetje in
de pan met kokend water en laat de chocolade al
roerend smelten. Doe de gesmolten chocolade
over in een spuitzak met een smal, glad mond-
stuk en spuit direct mooie figuren op het choco
lade-ei. Laat de chocolade in de koelkast hard
worden en versier het ei eventueel nog met een
kleurig lint.
lamsvlees in blokjes en lams-
shoarma-vlees. In de koelvitrine
vindt u voorverpakte lamsbout
met of zonder been in plakken.
De pittige, specifieke smaak van
lamsvlees laat zich uitstekend
combineren met knoflook en
groene kruiden, bijvoorbeeld
rozemarijn, tijm of munt. Lams
vlees heeft slechts een korte berei-
dingstijd nodig, varierend van ca.
5 minuten voor het shoarmavlees
tot ca. 30 minuten per 500 gram
voor de lamsbout.
Kauwgom in uw vloer-
bedekking of
autobekieding kunt u
verwijderen door een zakje
gevuld met ijsblokjes
op de plek te leggen.
De kauwgom wordt
hierdoor hard en laat zich
makkelijker wegnemen.
AllerHande 95
