i met Pure en Witte Chocolade
Deze tulband ziet er extra feestelijk uit door
de garnering met dunne flin-
ters witte chocolade. Dat geeft een mooi con
trast met de inhoud, waarin de smaak van
cacao en pure chocolade de overhand heeft.
AllerHande 75
CHOCOLADETULBAND
(ca. 18 plakjes)
100 g pure chocolade, 250 g boter of margarine,
200 g suiker, 1 zakje vanillesuiker, 5 eieren,
350 g zelfrijzend bakmeel, 75 g cacaopoeder,
zout, 1 dl melk, 50 g witte chocolade,
125 g poedersuiker,
(1 eetlepel boter of margarine om in te vetten),
tulbandvorm inhoud ca. 2 liter
Voorbereiden: Oven voorver-
warmen op 175 °C of gas-
ovenstand 3. Vorm invetten.
Pure chocolade grof hakken.
In kom boter met suiker en
vanillesuiker met handmixer
in ca. 10 minuten schuimig
kloppen. Een voor een eieren
erdoor roeren (volgende ei
pas toevoegen als vorige ei is
opgenomen). Geheel in nog
ca. 1 minuut luchtig klop
pen. Boven andere kom bak
meel, cacaopoeder en mes-
punt zout zeven. Bakmeel in
gedeelten voorzichtig door
eiermengsel roeren, blijven
roeren tot glad beslag ont-
staat. Melk en gehakte choco
lade erdoor scheppen. Beslag
overdoen in vorm. Tulband
in midden van oven in ca. 60
a 70 minuten gaar bakken.
Tulband ca. 10 minuten in
vorm laten afkoelen. Vorm
verwijderen en tulband op
taartrooster verder laten
afkoelen.
Bereiden: Witte chocolade
(met kaasschaaf) in dunne
flinters schaven. Boven kom
poedersuiker zeven. 2 Eet-
lepels warm water erdoor
roeren tot glanzend mengsel
ontstaat glazuur).
Bovenkant van tulband
bestrijken met glazuur.
Chocoladeflinters erover
strooien. Glazuur in ca. 30
minuten hard laten worden.
Voorbereiden:
ca. 1 uur en 35 minuten
Bereiden: ca. 10 minuten
(en ca. 30 minuten wachttijd)
Prijs per plakje: ca. f 0,50
Bevat per plakje:
325 kilocalorieen
vet 17 g - eiwit 5 g -
koolhydraten 38 g
