Fillo Bladerdeeg als Basis voor
Lekker Zoete Nagerechten
FILLO BLADERDEEGPIE MET
APPEL EN WALNOTEN
(nagerecht, 4 personen)
7 vellen fillo bladerdeeg
(pak a 250 g, diepvries, Easy Bakery),
1 zakje walnoten (45 g, Baukje),
50 g zachte boter of margarine, 75 g suiker,
2 theelepels citroenrasp (potje, Baukje), 1 ei,
25 g bloem.l theelepel kaneelpoeder,
4 appels (Elstar), 1 eetlepel citroensap,
poedersuiker uit strooibus,
(1/2 eetlepel boter of margarine
om in te vetten), keukenmachine,
lage taartvorm doorsnede ca. 20 cm
(liefst met losse bodem)
Voorbereiden: Fillo blader
deeg in ca. 2 uur laten ont-
dooien volgens gebruiksaan-
wijzing. In keukenmachine
walnoten fijnmalen. 25 g
Boter. 50 g suiker, citroen
rasp, ei, bloem en helft van
kaneel toevoegen en geheel
mengen tot samenhangende
massa ontstaat. Appels schil-
len, in vieren snijden, klok-
huizen verwijderen en
appels in stukjes snijden.
Besprenkelen met citroen
sap. Rest van suiker en
kaneel erover strooien. In
steelpan 15 g boter zachtjes
smelten, niet bruin laten
worden. Vorm invetten. 1 Vel
fillo bladerdeeg op aanrecht
uitspreiden. Dun bestrijken
met gesmolten boter. Ander
vel deeg in 'stervorm' erop
leggen en bestrijken met
boter. Op dezelfde manier
nog 3 vellen erop leggen en
bestrijken met boter. Vorm
bekleden met deegstapel,
hierbij deeg iets over rand
van vorm laten hangen.
Walnotenmengsel over deeg
verdelen. Appelmengsel erop
scheppen. Overhangend deeg
over vulling terugvouwen.
Tot gebruik pie afgedekt in
koelkast zetten.
Bereiden: Oven voorverwar-
men op 200 °C ofgasoven-
stand 4. Pie in midden van
oven ca. 25 minuten bakken.
Intussen in steelpan rest van
boter zachtjes smelten, niet
bruin laten worden. 2 Vellen
fillo bladerdeeg uitspreiden
op aanrecht en bestrijken
met boter. 1 Vel in driehoek-
jes van ca. 6 x 6 cm snijden.
Pie uit oven nemen. Hele vel
deeg erop leggen en hoekjes
terugvouwen. Driehoekjes
erover strooien. Pie terugzet-
ten in oven en in nog ca. 15
minuten goudbruin en gaar
bakken. Pie uit oven nemen
en op taartrooster laten
afkoelen tot lauwwarm. (Als
u een vorm met losse bodem
gebruilct: pie uit vorm
nemen.) Pie bestrooien met
poedersuiker en met scherp
mes in 4 punten snijden.
Eventueel serveren met
vanillevla.
Voorbereiden: ca. 30 minuten
Ien ca. 2 uur wachttijd)
Bereiden: ca. 50 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,25
Bevat per eenpersoonsportie:
475 kilocalorieen
vet 21 g - eiwit 8 g -
koolhydraten 66 g
lllfl Lauwwarm geser-
veerd smaakt deze pie het
lekkerst.
'TOMPOUCE' VAN FILLO BLADERDEEG
MET GEMBERROOM EN SINAASAPPELSAUS
(nagerecht, 4 personen)
i vellen fillo bladerdeeg
(pak a 250 g, diepvries, Easy Bakery), 25 g boter of margarine,
poedersuiker uit strooibus, 3 sinaasappels,
80 g suiker, 2 eetlepels sinaasappellikeur (slijter),
3 gemberbolletjes, 1 bekertje Slankroom (2 dl, Melkunie),
1 zakje vanillesuiker,
(1/2 eetlepel boter of margarine om in te vetten),
rond uitsteekvormpje doorsnede ca. 11 cm
Voorbereiden: Fillo blader
deeg in ca. 2 uur laten ont-
dooien volgens gebruiksaan-
wijzing. Oven voorverwar-
men op 200 °C of gasoven-
stand 4. Bakplaat invetten. In
steelpan boter zachtjes smel
ten, niet bruin laten worden.
1 Vel fillo bladerdeeg op aan
recht uitspreiden en met
kwastje dun bestrijken met
gesmolten boter. Licht be
strooien met poedersuiker.
