1 Broodje kaas
'speciaal'
PlKANTE
PANEERLAAG
Voor een lunchgerecht voor 2 personen:
verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Snijd 2 bruine bolletjes open en besmeer
elke helft met IJ2 eetlepel boter of marga
rine. Beleg elke helft met 2 plakjes achter-
ham. Roer in een kom 50 g geraspte belegen
kaas (zakje a 150 g, AH), 4 eetlepels magere
kwark en 1/2 eetlepel Franse mosterd door
elkaar. Breng het mengsel op smaak met
zout en peper. Besmeer de plakjes ham met
het kaasmengsel en zet de broodjes open-
gevouwen ca. 4 minuten onder de grill.
Wilt u eens een ander paneerlaagje voor bij-
voorbeeld uw schnitzels, vervang dan de helft
van het paneermeel door geraspte belegen
kaas (zakje a 150 g, AH). Eventueel kunt u er
nog wat fijngeknipte peterselie aan toevoe-
gen. Dit mengsel kunt u 00k over een oven-
schotel strooien en in de oven goudbruin en
krokant laten worden.
AllerHande 31
