Dit Gerecht Is binnen
Tien Minuten Klaar
U kunt ook 'n stoom-
pan gebruiken om de schol-
rolletjes in gaar te stomen.
LUCHTIGE VANILLEKWARK
MET RODE GRAPEFRUIT
(nagerecht, 4 personen)
2 rode grapefruits,
1 bak vanillekwark
(500 g, Almhof),
1/2 bekertje slankroom
(a 2 dl, Melkunie),
(4 blaadjes verse munt),
4 wijde glazen coupes
a inhoud ca. 2 dl
1 Voorbereiden: Grape
fruits met scherp
mesje dik schillen tot op
vruchtvlees. Partjes boven
kom tussen vliesjes lossnij-
den, hierbij sap opvangen.
2Beroiden: In kom
kwark en grapefruit-
sap door elkaar scheppen. In
andere kom slankroom stijf-
kloppen. Room luchtig door
kwarkmengsel spatelen.
3Kwarkmengsel in
coupes scheppen.
Garneren met grapefruit-
partjes en eventueel munt-
blaadjes.
Voorbereiden: ca. 5 minuten
Bereiden: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. f 1,75
Bevat per eenpersoonsportie:
260 calorieen
vet 15 g - eiwit 9 g -
koolhydraten 23 g
Dit nagerecht bevat
nog minder calorieen als u
halfvolle vanillekwark (450
g, Mona) gebruikt.
Verkrijgbaar in de grotere
AH-winkels.
HABITAT (GROENE EN BtAUWE
BORDEN), A'DAM, 020-6764222;
BIJENKORF (COUPE), UTRECHT,
030-334467; BETSIE'S KOOKWINKEL
(KOMMEN), UTRECHT, 030-321933;
ANDERE ACCESSOIRES UIT EIGEN BEZIT
AllerHande 23
4Wijnmengsel op hoog
vuur ca. 3 minuten
laten inkoken. Intussen in
kommetje bloem en ver
mouth tot glad mengsel
roeren. Bloemmengsel al
roerend aan wijnmengsel
toevoegen en blijven roeren
tot glad gebonden saus ont-
staat. Slankroom erdoor roe
ren. Saus nog ca. 1 minuut
zachtjes laten doorkoken.
Op smaak brengen met zout
en peper.
5Scholrolletjes over
borden verdelen. Saus
erover en ernaast scheppen.
Rest van bieslook erboven
fijnknippen. Serveren met
broccoli en aardappelpuree.
Voorbereiden: ca. 15 minuten
Bereiden: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca. f 4,25
Bevat per eenpersoonsportie:
115 calorieen
vet 3 g - eiwit 17 g -
koolhydraten 4 g
