Kleine Verwenhapjes
met een Bruisende Champagne
Het hoort echt bij kerst: sfeervol m
borrelen met lekkere hapjes.
AllerHande reikt u ideetjes aan.
(borrelhapje, 10 stuks)
10 kerstomaatjes, 3 groene olijven met piment,
75 g zachte geitenkaas (Bettinne Blanc),
1 eetlepel Italiaanse kruiden (iglo, diepvries),
1/2 eetlepel vloeibare honing, keukenpapier,
spuitzak met grove kartelmond
HAMROOSJES MET MUNTCREME
(borrelhapje, 8 stuks)
6 takjes munt,
8 ronde melba toastjes (Buitoni),
3 eetlepels creme fraTche,
8 plakjes rauwe ham (ca. 100 g)
Bereiden: 8 Blaadjes munt
achterhouden voor game-
ring, rest in kopje fijnknip-
pen. Toastjes dun besmeren
met 1 eetlepel creme fraiche.
Door rest van creme fraiche
munt roeren. Plakjes ham in
lengte dubbelvouwen en tot
roosjes rollen. Hamroosjes op
toastjes leggen. Met theelepel
muntcreme in hart van ham
roosjes scheppen. Garneren
met muntblaadjes.
Bereiden: ca. 20 minuten
Prijs p.stuk: ca. f 0,75
Bevat per stuk:
60 calorieen
vet 5 g- eiwit 3 g -
koolhydraten 1 g
KERSTOMAATJES GEVULD
MET GEITENKAAS
Bereiden: Kerstomaatjes was-
sen en met scherp mes kap-
jes eraf snijden. Tomaatjes
met theelepel uithollen en
omgekeerd laten uitlekken
op keukenpapier. Intussen
van olijven 10 mooie plakjes
snijden. Door geitenkaas
kruiden en honing roeren.
Mengsel overdoen in spuit
zak. In elk tomaatje mooie
toef kaascreme spuiten.
Kapjes schuin terugzetten op
tomaatjes. Gameren met
plakjes olijf.
Bereiden: ca. 25 minuten
Prijs p.stuk: ca. f 0,50
Bevat per stuk:
25 calorieen
vet 2 g - eiwit 1 g -
koolhydraten 1 g
M.M.V.: MEANDER (ZILVEREN SCHAALTJE
MET GLAS), V00RSCH0TEN,
071-617642; PHILIPPONA
(COCKTAILPRIKKERS), DEN HAAG,
070-3467006; ANDERE ACCESS0IRES
UIT EIGEN BEZ1T
Een droge
Champagne
wordt wel als
het aperitief
gezien.
Bij zo'n fijne
drank horen
exclusieve
hapjes die
zacht smaken
maar 00k pit
hebben.
Bijvoorbeeld
toastjes met
kaviaar,
hamroosjes
met munt
creme
en kers
tomaatjes
gevuld met
geitenkaas.
AllerHande 21
