Geurig en Fruitig:
Kieze
A
Verr
Negen
LIJKE
Soorten WWlJN
Een goed glas witte wijn is heerlijk als aperitief, maar kan
Les Hautevignes 1993, Sancerre
ook een mooie
begeleider zijn van vele voor- en hoofdgerechten. AH selec-
teerde voor u negen uitstekende witte kerstwijnen.
Pinot Blanc 1993, Medaille d'Or,
Baron de Hoen, Alsace
Chateau Vieux Saint-Martin 1993,
Bordeaux Sauvignon
lekkerste kerstwijnen
Chablis 1993
Oesterwater, zo wordt Chablis dikwijls omschre-
ven. Maar deze droge witte wijn smaakt natruurlijk
ook bij garnalen, schol, zalm of ander smakelijks
uit de zee. Naast sappigheid en fruit proef je in de
Chablis van 1993 ook een koele ffisheid. Die is te
Diep in Frankrijk, zo'n 200 kilometer ten zuiden
van Parijs, ligt het beroemdste wijngebied van de
Loirevallei, Sancerre. Het werd genoemd naar een
charmant oud vestingstadje. De enige druif voor
witte Sancerre is de sauvignon blanc. Die groeit er
op gronden met tufsteen, kiezel,
mergel en vuursteen, wat de
wijn zijn speciale karakter
geeft. Les Hautevignes 1993
is een knisperend-droge
Sancerre met een verleidelijk,
typerend aroma van kruis-
bes en cassis: een perfecte
partner voor
uiteenlopende
visgerechten.
Schenktem-
peratuur:
ca. 10 a 12 "C.
Prijs van
12,95 voor
9,95."'
-2L dfe
danken aan de bijzondere bodem
van het Chablisgebied. Deze
bestaat uit een dikke kalklaag
gevormd door miljarden fossie-
len van schelpdieren. En het won-
derlijke is
dat dit voor-
namelijk
kleine oesters zijn.
Over toeval ge-
sproken! Schenk-
temperatuur:
ca. 10 a 12 "C.
Prijs van 14,95
voor/ 9,95.*
V1N DAISACE
In Frankrijk vinden elk jaar heel wat wijnconcour-
sen plaats. Een van de meest serieuze is het ran
cours van Colmar, waar de Elzasserwijnen streng
worden beoordeeld. De eer viel
Baron de Hoen ten deel met de
Pinot Blanc 1993. Toen we hem
proefden, begrepen we waarom.
Want de wijn heeft een soepele,
zachtfrisse smaakwaarin rijpe
vruchten heerlijk gecombineerd
worden met een vleugje krui-
den. Een trakta-
tie bij bijvoor-
beeld vis, sala-
des en hartige
taarten. Schenk-
temperatuur:
ca. 10 a 12 "C.
Prijs van 9,95
voor/ 7,95*
Van alle soorten wijn die Bordeaux maakt, zijn
de droge witte wijnen de laatste vijfentwintig jaar
het meest verbeterd. Dit is te danken aan het toe-
passen van moderne technieken en de aanschaf
van eigentijdse kelderapparatuur. Als u eens ken-
nis wilt maken met zo'n witte
Bordeaux-nieuwe-stijl, dan beve-
len we onze laatste vondst aan:
Chateau Vieux Saint-Martin
1993. Het is een pure Sauvignon
met een lichte, verfrissende
smaak.
Kostelijk als
aperitief en bij
salades.
Schenktem-
peratuur:
ca. 10 a 12 "C.
Prijs 5,95.
MUX
•mil/
tggH MB*
S-V'
Zolang de voorraad strekt.
AllerHande 117
PlhlOT BLASC
