Mag Lassie
de lekkerste rijst-
soorten eens in
kaart brengen?
2
Basmati
LASSIE, DE RIJST
DIE ALLES HEEFT.
Wilde rijst werd door de
Indianen ontdekt. Het groeit in
Canada langs de oevers van ytfj
de Grote Meren. De Indianen
oogsten de rijst op tra-
ditionele wijze: met hun
kano's varen ze onder de
rijsthalmen door en slaan
er de korrels vanaf. De rijstkorrels die
in hun kano's terechtkomen, zijn voor
hen, wat ernaast valt, beschouwen ze
als een offer aan hun goden.
Mai's, tomaten en papri
ka's komen net als Wilde
rijst oorspronkelijk van
j Amerikaanse bodem en
vormen een smakelijke
combinatie met dit
recept voor
Amerikaanse spie-
zen: stukjes rode en
groene paprika en mooie
grote garnalen aan de
ene pen prikken. Aan de
andere roosterpen
spiest u mini mai's-
kolfjes, wat blaad-
koriander en kleine
•maten. Met olie be-
itrijken, kort roosteren
L en op een bedje van
Wilde Witte
k rijst serveren.
Basmati rijst komt uit
i India en groeit op de zon-
overgoten vlakten aan de
voet van de Himalaya.
De bodem, het klimaat en
ijswater uit de bergen
zorgen samen voor een
exotische rijstkorrel.
Lang, slank en spierwit
van uiterlijk. Met een voile smaak
en een heerlijk aromatische geur
die zich al tijdens't koken ver-
spreidL
RIJST
nada8
.rr
Wilde rijstkorrels zijn lang-
werpig en mooi slank van vorm.
De kleur is donkerbruin tot
k zwart en de smaak is 'n
beetje nootach-
tig. Lassie heeft
Wilde rijst ge-
engd met Witte
g^langkorrel-
voor een mooi
gerecht met een
perfecte smaak.
Erg lekker met gerookte zalm:
Wilde Witte rijst gemengd met
rode paprika, dille en een sausje van
I theelepel mosterd, I theelepel ho
ning en 4 eetlepels notenolie.
Heerlijk bij kalfsvlees: Wilde
Witte rijst gemengd met licht ge-
blancheerde wortels, groene paprika,
bieslook, peterselie en geraspte
Kernhemmer kaas.
Een Indiase rijstmaaltijd: bak
biefstukjes kort in bakboter, samen
met wat rode ui, knoflook, 'n half ons
amandelschaafsel en 'n mengsel van
I eetlepel koriander- en komijnzaad
en kardemompoeder en 3 eetlepels
kerriepoeder, I theelepel gember-
poeder en I theelepel kurkuma.
Haal het vlees uit de pan en
blus het bakvet met I dl bouillon, een
bekertje garderoom en 2 dl zure
room. Schep de gekookte Basmati
rijst om met dille, munt, peterselie,
een snufje zout en een klontje boter.
t
n
Behalve deze Rijstspecialiteiten heeft Lassie ook Toverrijst, Lassie kortkokende Zilvervlies- en Dessertrijst in het assortiment Daarnaast biedt Lassie kortkokende Zilvervlies- en Witte Rijstbuiltjes.
Heeft u vragen over de recepten of wilt u meer weten over Lassie rijst, schrijf dan naar. Lassie Consumentenservice, Antwoordnummer 4044, 3500 VB Utrecht
