KEUKEN
Gepeperde
noten
Koken
volgens de seizoenen
IN HUIS
AAL DE HERFST
Tip
Tip
Of u nu een beginnend kok of een
ervaren keukenprins(es) bent, van
het kookboek 'Twaalf maanden
lekker eten' van Albert Heijn hebt
u het hele jaar door plezier.
Wegens het grote succes van de
eerdere uitgave is het boek onlangs
in een geheel herziene druk ver-
schenen. De ruim 600 recepten
van voor-, hoofd- en nagerechten,
gebak, snacks en drankjes in het
boek zijn ingedeeld naar de seizoe
nen. Zo is het in januari 'winter in
de Hollandse keuken', en kunt 11
in September 'nagenieten van de
vakantie De recepten zijn in de
nieuwe versie aangepast volgens de
nieuwste inzichten en uitgebreid
met informatie over voedingswaar-
den en wijntips. Bovendien is de
omslag van het boek vernieuwd.
Twaalf maanden lekker eten' is
verkrijgbaar bij alle AH-winkels.
Prijs/ 25,00.
EEN RUBRIEK VOL IDEEEN EN
S VOOR ALLE GEMAK IN DE KEUKEN.
Zelfgemaakte chocolade-
mousse krijgt net iets meer pit
als u een snufje gemalen
peper toevoegt.
deegbal. Verpak de deegbal in
plasticfolie en laat hem ca. 30
minuten in de koelkast rusten.
Verwarm de oven voor op
200 °C of gasovenstand 4. Vet
de bakplaat in met 1/2 eetlepel
boter of margarine. Draai klei-
ne balletjes van het deeg, rol ze
door 4 eetlepels geroosterde
sesamzaadjes (Zonnatura),
druk ze aan de onderkant plat
en leg ze op de bakplaat. Bak
de pepernoten in het midden
van de oven in ca. 10 minuten
gaar en laat ze afkoelen.
Lekker bij de borrel op het
'heerlijk avondje'l Voor
meer 'sinterklaassurprises':
zie tussen bladzijde 74 en 75.
Een botgeworden (keuken)-
schaar wordt weer scherp
als u er een stukje dubbel-
gevouwen schuurpapier f
(schuurkant buiten)
mee door-
midden knipt.lO
Een leuk alternatief voor
zoete decembersnoeperijen:
hartige pepernoten met kaas
en sesamzaadjes. Zeef boven
een kom 200 g zelfrijzend
bakmeel met 1/2 theelepel
zout. Voeg 125 g koude boter
of margarine toe en snijd die
met twee messen in kleine
stukjes. Voeg 100 g geraspte
belegen kaas, 1/2 theelepel
gemberpoeder en 1/2 theelepel
peper toe en kneed de ingre-
Odienten met koele
hand snel tot een
samenhangende
Neem na een herfstwandeling in het bos
eens wat mooie bladeren en denneappels
mee naar huis. Leg de bladeren langs de
rand van een grote, platte schaal. Rang-
schik daarop een combinatie van bijvoor-
beeld diverse soorten noten, dadels, kleine
trosjes druiven, kaneelstokjes, mandarijnen
en/of sinaasappels. Steek er hier en daar
een denneappel tussen om uw feestelijke
herfstmand helemaal af te maken.
eheimen
In de magnetron kunt u snel en
makkelijk borden voorver-
warmen. Spoel vier magnetron
bestendige borden onder koud
stromend water af en zet ze
op elkaar, 1 a 11/2 minuut op
vol vermogen in de magnetron
(700 Watt). Droog de borden
af en gebruik ze direct.
