Sanex Dermoprotector Deodorant
Verbeterde formule, zonder alcohol
Irriteert de huid niet.
Beschermt de hele dag tegen
transpiratiegeur.
Sanex houdt de huid
gezond
HET ALLERHANDE-MENU
VAN
HAZERUGFILET MET DADELSAUS,
ZOETZURE APPEL EN MANGO
(hoofdgerecht, 4 personen)
8 dadels, 25 g suiker, 2 eetlepels (witte wijnlazijn,
1 eetlepel citroensap, 1/2 pot wildfond (a 380 ml, AH),
2 mango's (ca. 650 g), 1 dl droge rode wijn,
2 appels (Granny Smith), 300 g spinazie (diepvries),
4 hazerugfilets, zout, peper, 75 g boter of margarine,
1 theelepel vloeibare honing,
keukenmachine, aluminiumfolie,
meloenbolletjeslepel
Voorbereiden: Dadels open-
snijden, pitten verwijderen en
dadels in scukjes snijden. In
pannetje met 1/2 dl water
dadelstukjes in ca. 5 minuten
zacht koken. In keuken
machine dadelstukjes met
vocht pureren. Door zeef
wrijven. In pan suiker met
azijn verwarmen tot suiker is
opgelost. Dadelpuree, citroen
sap en fond erdoor roeren. A1
roerend nog ca. 5 minuten
verwarmen tot samenhangen-
de saus ontstaat. Dadelsaus
laten afkoelen en tot gebruik
yves michiels
afgedekt in koelkast zetten.
Mango's schillen en langs pit
in plakken snijden. Plakken in
lengte in 16 reepjes snijden.
In steelpan wijn ca. 5 minuten
inkoken tot nog ca. 2 eetlepels
over zijn.
Bereiden: Vijf borden voorver-
warmen. Appels schillen en
met meloenbolletjeslepel bol-
letjes uit vruchtvlees steken. In
pan spinazie verwarmen vol-
gens gebruiksaanwijzing.
Filets inwrijven met zout en
peper. In koekepan 40 g boter
verhitten en filets in ca. 3 a 4
minuten random bruin en
van binnen rose bakken. Filets
uit pan op warm bold schep-
pen en onder aluminiumfolie
warmhouden. Spinazie afgie-
ten. 1 Eetlepel boter erdoor
roeren en op smaak brengen
met zout en peper. In braad-
pan 1 eetlepel boter smelten.
Mangoreepjes en honing toe-
voegen en ca. 3 minuten al
omscheppend verwarmen.
Wijn opnieuw verwarmen.
Appelbolletjes aan wijn toe-
voegen en ca. 2 a 3 minuten
meewarmen. Dadelsaus op
nieuw verwarmen. Rest van
boter in stukjes snijden en van
vuur af stukjes boter een voor
een door saus kloppen. Op
smaak brengen met zout en
peper. Filets schuin in plakjes
snijden en dakpansgewijs in 2
halve cirkels over borden ver-
delen. Tussen cirkels 2 'ruitjes'
van mangoreepjes leggen. In
midden bergje appelbolletjes
met wijnsaus scheppen. Met 2
eetlepels van spinazie 8 ovaal-
tjes maken en deze aan weers-
zijden naast filetplakjes leggen.
Serveren met dadelsaus en
pommes duchesses (aardappel-
pureetorentjes).
Voorbereiden: ca. 50 minuten
Bereiden: ca. 45 minuten
Prijsp.p.: ca. f 14,50
Bevat per eenpersoonsportie:
460 Calorieen
vet 17 g- eiwit37 g -
koolhydraten 41 g
•i, Oc>
Jhtt •lie«|ie«ith:;
ALA- '/unilcr ■ilci'- j
lists
IniictTi de hw
n id
Irrlivcrt ilc lintd
m
AllerHande 83
