JKE HERFSTSALADE
A
Met kalkoen wordt deze knapperige salade bereid,
die in Amerika de illustere naam Cold-turkey-salad draagt.
Dit lunchgerecht smaakt heerlijk met toast en gezouten boter.
scheppen. Tot gebruik afge-
dekt in koelkast zetten.
Bereiden: Sla schoonmaken,
wassen en goed uitslaan. Platte
schaal bekleden met sla.
Croutons door salade schep
pen. Salade naast sla schep
pen. Garneren met sprietjes
bieslook. Serveren met geroos-
terd brood en gezouten boter.
Voorbereiden: ca. 30 minuten
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijsp.p.: ca. f 3,25
Bevat per eenpersoonsportie:
335 Calorie'en
vet 22 g- eiwit 17 g-
koolhydraten 17 g
P. LELIEVELD (SLABAK), A'DAM,
020-6756527; POTTEN EN PANNEN
(SLACOUVERT), UTRECHT, 030-328225;
POL'S POTTEN (TAFELBLAD), AALSMEER,
02977-29222; ANTIEK OP DE OUDE-
GRACHT (PLANK), UTRECHT, 030-
300201; ESSENTIALS (BORDEN), A'DAM,
020-6714265
EJQH Snelle salade Vervang bleekselderij,
yogonaise, crhme fraiche en citroensap door
2 bakjes selleriesalade (a 250 g, AH). Neem in
plaats van bieslook V2 zakje fijngeknipte selde-
rij (a 50 g). Schep alle ingredienten voor de
salade voorzichtig door elkaar. Serveer de
salade op vier borden.
UU Californische salade Vervang de
bleekselderij door 2 in partjes gesneden grape
fruits. Neem in plaats van ham 50 g in reepjes
gesneden runderrookvlees. Serveer de salade
op vier borden en garneer met 1 in plakjes
gesneden avocado besprenkeld met citroensap.
Q3 Salade op 'trench toast' U kunt de
salade 00k serveren op 'french toast'. Voor
4 personen: klop 3 eieren los met 6 eedepels
melk. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Haal 8 sneetjes wit casinobrood door het eier-
mengsel. Verhit in een koekepan boter of
margarine en bak het brood in ca. 5 minuten
aan weerszijden lichtbruin. Verdeel de warme
toast over vier borden en leg de blaadjes sla
erop. Schep de kalkoensalade zonder croutons
op de sla.
AllerHande 3
