SNEL KLAAR
TOCH BIJZONDER
toetjes
ABRIKOZEN-APPELCOMPOTE
GEMBERKWARK MET
TROPISCHE BIOGARDE
CHOCOLADEMOUSSE
MET VANILLE-YOGHURTSAUS
PEERWAAIER
MET HAZELNOTEN
MET KERSEN
(nagerecht, 4 personen)
(nagerecht, 4 personen)
(nagerecht, 4 personen)
(nagerecht, 4 personen)
1/2 pak kaneelbiscuitjes (a 150 g, kanelly's, Bolletje),
4 gemberbolletjes,
1/2 zakje blanke hazelnoten
1 pot kersen zonder pit (netto ca. 350 g),
40 g boter of margarine,
1 bak voile vanillekwark
(a 65 g, Baukje),
2 dl voile yoghurt, 1 eetlepel witte basterdsuiker,
1 pot appelcompote met abrikozen (netto ca. 360 g, AH),
(500 g, Almhof),
1 blik mangoschijven
11/2 beker chocolademousse (a 250 g, Chambourcy),
3 dl vanilleyoghurt, 1 dl slankroom (a 2 dl, Melkunie),
2 handperen (Doyenne du Cornice),
(netto 439 g, Dole),
1 eetlepel creme de cassis (slijter), slagroom uit spuitbus,
iage ronde ovenschaal doorsnede ca. 20 cm
2 eetlepels gembersiroop,
1 beker biogarde roer perzik-
4 eetlepels chocoladevlokken puur, ijsbolletjestang
Bereiden: Grill voorverwarmen
op hoogste stand. In keuken-
machine biscuits fljnmalen of
biscuits in schone plastic zak
doen, zak dichtknopen en met
deegroller biscuits fijnrollen.
In pan op laag vuur boter
smelten. Biscuitkruimels door
boter roeren tot samen-
hangend mengsel ontstaat.
Compote in schaal scheppen.
Biscuitmengsel erover ver-
delen. Biscuidaagje op ca.
5 cm onder grill in ca. 2 a 3
minuten goudbruin en knap-
perig laten worden. Intussen
in kom vanilleyoghurt met
room tot saus roeren. Saus
apart bij abrikozen-appel-
compote serveren.
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijsp.p.: ca. f 1,50
Bevat per eenpersoonsportie:
350 Calorieen
vet 17g- eiwit 5 g-
koolhydraten 45 g
1 eetlepel citroensap
Bereiden: Gemberbolletjes
fijnhakken. In kom vanille-
kwark en gehakte gember
door elkaar roeren. Kwark-
mengsel over vier bordjes ver-
delen. Peren schillen, halveren
en klokhuizen verwijderen.
Elke helft in lengte zes keer
tot op ca. 1/2 cm van steel-
aanzet insnijden en voor-
zichtig tot 'waaier' uitdruk-
ken. Peerwaaiers op vanille-
kwark leggen. In kommetje
gembersiroop met citroensap
tot sausje roeren. Sausje over
peerwaaiers sprenkelen.
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. f 1,75
Bevat per eenpersoonsportie:
255 Calorieen
vet 8g- eiwit 7 g-
koolhydraten 37 g
JljljAls u dit toetje van
tevoren wilt maken, kunt u de
peerwaaiers het beste direct na
het snijden besprenkelen met
enkele druppels citroensap om
verkleuring tegen te gaan.
passievrucht (500 ml, AH),
1 eetlepel vloeibare honing,
4 glazen coupes inhoud a ca. 21/2 dl
Bereiden: Hazelnoten grof
hakken. In droge koekepan
hazelnoten in ca. 2 minuten al
omscheppend goudbruin
roosteren. Uit pan op bord
scheppen en laten afkoelen.
Intussen mango afgieten.
2 Schijven halveren en achter-
houden voor garnering, rest
van mango in stukjes snijden.
In kom mangostukjes en bio-
garde door elkaar scheppen.
Biogardemengsel over coupes
verdelen. Mangoschijven langs
randen leggen. Hazelnoten
over biogarde strooien.
Honing erover sprenkelen.
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. f 1,25
Bevat per eenpersoonsportie:
240 Calorieen
vet9g - eiwit 6 g-
koolhydraten 32 g
Bereiden: In zeef boven maat-
beker kersen laten uitlekken,
hierbij 1 dl van sap opvangen.
In kom yoghurt, basterdsuiker
en kersesap tot saus roeren.
Yoghurtsaus over vier borden
verdelen. Met natgemaakte
ijsbolletjestang op elk bord in
saus 3 bolletjes mousse schep
pen. In kom kersen en creme
de cassis door elkaar scheppen.
Kersenmengsel op midden
van elk bord tussen bolletjes
mousse scheppen. Flinke toef
slagroom op kersen spuiten.
Chocoladevloldcen erover
strooien.
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,25
Bevat per eenpersoonsportie:
385 Calorieen
vet 28 g- eiwit 5 g-
koolhydraten 28 g
BlDI AIs u liever geen alco
hol gebruikt, kunt u in plaats
van creme de cassis 00k 1 eet
lepel cassislimonadesiroop
nemen.
AllerHande 53
