V E E L
0703647003 LEKKERS UIT EEN
HQJ U kunt in plaats van
koriander ook 1/3 zakje verse
peterselie (a 30 g) in dit recept
gebruiken.
maaltijdsoep
POL'S POTTEN (TERRINES,
KOMMEN, BORDEN), AALSMEER, 02977-
29222; J. JURRIEN (BESTEK), DEN HAAG,
Bereiden: Ui pellen en snippe-
ren. Paprika schoonmaken,
wassen en in reepjes snijden.
Erwten en mai's afgieten. In
kopje koriander fijnknippen.
In (soep)pan olie verhitten.
Ui en paprika ca. 3 minuten
zachtjes bakken. Knoflook
pellen en erboven uicpersen.
Mexicaanse kruiden erdoor
roeren. Tacosaus en 3/4 liter
water toevoegen en aan de
kook brengen. Bouillontablet
erboven verkruimelen. Kaas
toevoegen en al roerend in ca.
8 minuten laten smelten.
Erwten en mar's erdoor roeren.
Soep nog ca. 4 minuten ver-
warmen. Koriander erdoor
roeren. Soep in twee diepe
borden scheppen. Tortilla-
chips erboven verkruimelen.
Direct serveren.
Bereiden: ca. 35 minuten
Prijs p.p.ca. f 5,00
Bevat per eenpersoonsportie:
585 Calorieen
vet 32 g- eiwit 24 g-
koolhydraten 48 g
AllerHande 17
(maaltijdsoep, 2 personen)
1 ui, 1 groene paprika,
1 blikje kikkererwten (netto ca. 400 g, Royal Mail),
1 blikje maiskorrels (netto ca. 150 g),
1/3 zakje verse koriander (a 15 g),
2 eetlepels olie, 1 teentje knoflook,
2 eetlepels Mexicaanse kruidenmix (Casa Fiesta),
4 eetlepels milde tacosaus (Casa Fiesta),
1 kippebouillontablet, 100 g geraspte belegen kaas,
1/2 zakje tortillachips naturel (a 75 g, Casa Fiesta)
