Voorbereiden: In kommetje
boemboe nasi goreng in 11/2
dl heet water ca. 10 minuten
laten weken. Intussen winter-
peen schoonmaken, wassen en
in stukken van ca. 4 cm snij-
den. Stukken in lengte in luci-
ferdunne reepjes snijden.
Peper uit bamipakket halve-
ren, zaadlijsten en zaadjes ver-
wijderen en in reepjes snijden.
Bereiden: In (soep)pan olie
verhitten. Boemboe nasi
goreng met weekvocht, wor-
tel, peper, ui, prei en kool uit
bamipakket ca. 4 minuten al
omscheppend bakken. Toe-
voegen: bonen met vocht,
boemboe satd en 11/2 liter
water. Bouillontabletten erbo-
ven verkruimelen. Aan de
kook brengen en ca. 10 minu
ten zachtjes laten koken.
Tauge uit bamipakket erdoor
roeren en ca. 1 minuut mee-
warmen. Op smaak brengen
met sambal en ketjap. Ser-
veren met kroepoek.
Voorbereiden: ca. 15 minuten
Bereiden: ca. 25 minuten
Prijsp.p.: ca. f 1,50
Bevat per eenpersoonsportie:
210 Calorieen
vet6g- eiwit 11 g-
koolhydraten 25
■Hi Wilt u deze soepen
langere tijd van tevoren voor
bereiden, laat ze dan snel af-
koelen in een bak koud water.
Bij langzame afkoeling bestaat
er kans op bederf.
AllerHande 15
Voorbereiden: ca. 1 uur
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,00
Bevat per eenpersoonsportie:
425 Calorieen
vet 21 g- eiwit 27 g-
koolhydraten 33 g
Voorbereiden: Ui pellen en
snipperen. Winterpeen
schoonmaken, wassen en in
heel kleine blokjes snijden. In
(soep)pan boter verhitten. Ui,
wortel en kerriepoeder ca. 2
minuten zachtjes fruiten. In
zeef erwten onder koud stro-
mend water afspoelen. Erwten
en 11/2 liter water toevoegen
en aan de kook brengen.
Bouillontabletten erboven ver
kruimelen en ca. 45 minuten
zachtjes laten koken. Intussen
tomaten wassen, haiveren,
zaadjes verwijderen en vrucht-
vlees in kleine blokjes snijden.
Bosuitjes schoonmaken en in
dunne ringetjes snijden. In
kopje peterselie fijnknippen.
Korstjes van kaas snijden en
kaas in kleine blokjes snijden.
Bereiden: Soep zonodig op-
nieuw verwarmen. Op smaak
brengen met zout en peper.
Tomaat, ui en peterselie door
soep roeren. Soep in vier diepe
borden scheppen. Helft van
kaasblokjes erin strooien, rest
apart erbij geven. Serveren
met roggebrood en mosterd.
(maaltijdsoep, 6 personen)
1 zakje boemboe nasi goreng (50 g),
1 winterpeen (ca. 200 g),
1 bamipakket (500 g), 2 eetlepels olie,
1 blik Hollandse bruine bonen (netto ca. 840 g, AH),
4 voile eetlepels boemboe sate (blok, Will-Raisa),
2 vleesbouillontabletten, 1/2 theelepel sambal oelek,
2 eetlepels ketjap manis
