A
AROMATISCH
EN VOL VAN SMAAK
TOMATEN-LINZENSOEP
MET ROOKWORST EN CROUTONS
(maaltijdsoep, 4 personen)
200 g gedroogde linzen (Pelmolen), 1 liter tomatensap,
2 theelepels Italiaanse kruiden, 1 vleesbouillontablet,
1 rookworst (250 g), 4 sneetjes oud volkorenbrood,
50 g kruidenboter, 1 zakje soepgroenter (250 g)
Voorbereiden: In zeef linzen
onder koud stromend water
afspoelen. In (soep)pan doen:
linzen, tomatensap, Italiaanse
kruiden en 1/2 liter water.
Bouillontablet erboven ver-
kruimelen. Geheel aan de
lcook brengen en linzen in ca.
45 minuten zachtjes gaar
koken. Intussen worst in plak-
jes snijden. Korstjes van brood
snijden. Sneetjes aan beide
kanten besmeren met krui
denboter en in reepjes snijden.
Bereiden: Soep zonodig op-
nieuw aan de kook brengen.
Worst en soepgroenten toe-
voegen. Soep nog ca. 10
minuten zachtjes laten koken.
Intussen in koekepan brood-
reepjes in ca. 5 minuten aan
beide kanten bruin bakken.
Soep in vier diepe borden
scheppen. Croutons er schuin
Voorbereiden: ca. 55 minuten
Bereiden: ca. 20 minuten
Prijsp.p.: ca. f 2,25
Bevat per eenpersoomportie:
540 Calorieen
vet 30 g- eiwit 25 g-
koolhydraten 43 g
maaltijdsoep
AllerHande 13
