Dat voorspelt een hele lekkere winter.
Zuurkoolschotel a la Unox.
•m m
Magere Rookworst.
Unox Magere Rookworst is rookworst op z'n best. Hij is bereid met mager
vlees en is daardoor 35% minder vet dan een gewone rookworst. Vanzelfsprekend is hij
gekruid volgens de vertrouwde Unox traditie en heerlijk sappig, precies zoals dat hoort.
Laat de winter dus maar lekker lang duren.
Om al een beetje in de stemming te komen, hebben we een feestelijk recept
voor u uitgezocht.
(zuurkoolschotel met Magere Rookworst en druiven voor 4 personen)
Snipper 1 ui. Snijd een zure appei en een halve rode paprika in stukjes. Was
50 gr. blauwe rozijndn en 150 gr. ontpitte witte druiven. Snijd 75 gr. katenspek in reepjes.
Bak de reepjes in 1 eedepel boter of margarine ca. 3 min. uit.
Bak de ui zachtjes mee. Voeg er de paprika, appel, 1 dl. appelsap, 6 jenever-
bessen en 500 gr. zuurkool aan toe. Leg de Magere Rookworst er op. Stoof ailes ca. 30 min.
met de deksel op de pan. Pureer intussen 1 kg. gekookte aardappelen. Roer er 20 gr. boter
of margarine, ca. 2 dl. melk en een mespuntje nootmuskaat door.
Breng de puree op smaak met .wat zout en peper. Schep de puree in een
(ovalen) schaal. Meng de druiven door de zuurkool en schep deze op de puree. Leg er de
worst bovenop. Garneer met een trosje witte druiven en rolletjes katenspek.
