Bij Albert Heijn is nu een groot assortiment verse
en bereide VIS SPORT EN verkrijgbaar. In deze
AllerHande leest u er alles over. We presenteren er
tevens een aantal feeste-
lijke recepten mee. Niet
alleen met verse vis, ook
met VISCONSERVEN kunt
u bijzondere gerechtjes maken, bijvoorbeeld super-
snelle voorgerechtjes. Bovendien bieden we u drie
ouderwets lekkere PUDDINGEN aan met een verrassend modern smaakje, en
nog vijf makkelijke HOOFDGERECHTEN
die allemaal een vleugje Indonesia in zich
hebben. De nieuwe oogst
APPELS EN PEREN figt bij
AH op de groenteafdeling.
AllerHande vertelt u over
de soorten en smaken.
In de AH KLANTENKRANT legt
AllerHande onder andere uit
welke kwaliteitsnormen AH
hanteert voor Greenfields vlees.
Veel plezier met deze nieuwe
AllerHande.
Redactie AllerHande
Maandblad van Albert Heijn
Nummer 10, oktober 1994
Recepten in dit nummer
Voorgerechten
Forel, gestoomde met
gember-stoneleeksaus 63
Garnalen in dillesaus
met tagliatelle 47
Krabomeletjes 45
Mosselcocktail 76
Mosselen, gegratineerde 79
Zalm met roomkaas en
komkommer 47
Lunchgerechten
Blini's 34
Mosselragout 77
Hoofdgerechten
Bami met kalkoensate 15
Forel, foliepakketjes met venkel 23
Kabeljauwschotel, gegratineerde
mettomaat en paprika 26
Kip met Chinese kool en
gado-gadosaus 12
Kippelevertjes, warme op toast 69
Konijn in citrusmarinade 55
Mihoen met pikante kabeljauw
en sajoer van tomaat 10
Mosselen, gekookte met
twee sausjes 75
Nasi goreng met garnalen 12
Omelet, Javaanse met
vegetarische mix en prei (V) 11
Pastasalade met avocado, kaas
en sinaasappel (V) 66
Scholrolletjes met garnalen
en courgettesaus 27
Slibtong met citroensaus 25
Uienomelet met tonijnsalade 71
Varkensvlees, pikant met
groenten en cashewnoten 60
Visburger, broodje met
komkommersaus 29
Vissoep met mosselen
en kabeljauw 2
Zalmmoten met mierikswortelsaus 22
Nagerechten
Chocolade-hazelnootpudding
met bramen-karamelsaus 91
Griesmeelpudding, oosterse 93
Sinaasappel-advokaatpudding
met bastognekoek 93
Toffee-appels 61
Diversen
Mosselen, gemarineerde 77
V vegetarisch
oktober
AllerHande 5
INHOUD
Net even anders: maaitijdsoep met vis
Avondmaaltijden: snelle Indonesische gerechten_
AH Kwaliteit: zuurstofarm verpakte vis
Gerechten met verse vis
Zo gezien, zo gedaan: Russische blini's
Weet wat u eet: appels en peren
Voorafjes met visconserven_
Weten van wijn: Vina Pardillo Reserva
Buitenlandse topkoks bij u thuis: Zei Lai Sin
Snel Vers: avocado, kippelevertjes en ui
Een produkt, vijfmaal anders: mosselen
Keukengeheimen
Driemaal pudding
AHA Vraag en Antwoord
AllerHande in november
In het hart van dit blad: AH Klantenkrant
2
8
_I8
22
_32
_39
_44
_54
_58
_66
_74
_83
_88
_97
_99
