HET LAND VAN
UIJOTE, PITTIG
EN RODE WIJN
Zomers is het er verzengend heet, 's winters kan de temperatuur tot
twintig graden onder nul dalen en het regent er.bijna nooit.
Toch weten de wijnboeren hoe ze in
La Mancha verrukkelijke wijnen
II kunnen maken. s
la mancha
Even ten zuiden van Madrid
begint de Spaanse hoogvlakte:
La Mancha. Dit uitgestrekte
gebied werd ook wel 'manxa'
genoemd, wat 'droog land'
betekent. En dat is het, want
er valt nauwelijks regen en
's zomers kan de temperatuur
tot meer dan 40 graden op-
lopen. Met z'n 170.000 hecta
re is La Mancha het grootste
wijngebied in Europa. Overai
zie je wijnstokken, of je nu
voor je, achter je, naar links of
naar rechts kijkt. Hier en daar
wordt het glooiende wijnland-
schap onderbroken door tanks
waarin de wijn ligt opgesla-
gen, een paar boerderijen, een
kudde schapen of een kapelle-
tje. En natuurlijk zijn er de
witte windmolens, die ooit
naar Nederlands voorbeeld
werden gebouwd om het
graan dat hier in overvloed
groeide te malen. Nog steeds
wordt er graan verbouwd.
Ook zijn er olijfbomen en saf-
fraanvelden, maar de wijnstok
overheerst.
