G E U R I G E
Sappige peren
appels peren
lijk uit elkaar te houden,
andere slechts op detail. Toch
verschilien ze duidelijk in
smaak. Wij zetten de
Hollandse appelsoonen die
momenteel bij AH verkrijg-
baar zijn op een rij:
Cox's Orange Pippin
Cox's is een van oorsprong
Engelse appel, genoemd naar
de kweker. Gekruist met de
Orange Pippin kreeg hij de
naam Cox's Orange Pippin.
De echte kenners proeven er
een vleugje sinaasappel in.
Verkrijgbaar: van eind Sep
tember tot eind maart
Vorm: kleine appel, een beetje
platrond
Kleur: geel met een oranjerode
bios en strepen
Vruchtvlees: vast en sappig
Smaak: fris en zoet
Lekker: als handappel of
gecombineerd met andere
appels in zelfgemaakte appel-
Goudreinette
Ook wel 'Schone van
Boskoop' genoemd, omdat
deze bronskleurige, flinke
appel oorspronkelijk uit
Boskoop komt.
Verkrijgbaar: van eind Sep
tember tot eind april
Vorm: grote appel, wat on-
regelmatig van vorm
Kleur: groengeel tot
bronsachtig, rode bios
Vruchtvlees: stevig
Lekker: als friszure handappel,
in zelfgemaakte appelmoes, in
appelgebak en in salades.
Jonagold
Populaire appel, kruising
tussen een Jonathan en een
Golden Delicious.
Verkrijgbaar: van begin okto-
ber tot eind juli
Vorm: grote appel
Kleur: geel met oranje tot
rode bios
Vruchtvlees: geelwit, vast
Lekker: als handappel, door
yoghurt, in muesli.
Elstar
Van oorsprong afkomstig uit
Elst, Gelderland. De 'Star
uit Elst'.
Verkrijgbaar: van half Septem
ber tot eind april
Vorm: middelgrote appel,
regelmatig van vorm
Kleur: groengeel met een hel-
derrode bios
Vruchtvlees: stevig en sappig
Lekker: als handappel, voor
het maken van vers appelsap.
Het is een bekend gezegde:
appels kun je niet met peren
vergelijken. Het vruchtvlees
Hieronder vindt u
de voedings-
waarde van
appels en peren
per 100 g.
Appel
Calorieen: 60
Suiker: 12 g
Vitamine C: 8 mg
Peer
Calorieen: 45
Suiker: 11 g
Vitamine C: 4 mg
Cox's Orange Pippin
Handperen
