IBs
Variaties
in biinibeleg
In pan ruim water aan de kook brengen. In koekepan
10 g boter verhitten. Met jusiepel 3 bergjes beslag met
blini's
BLINI'S
(lunchgerecht, 4 personen)
1/2 pak poffertjesmix (a 400 g, Koopmans), 21/2 dl melk,
I eetlepel (appel)azijn, 2 eetiepels olie, 1 theelepe! Franse mosterd,
zout, peper, 2 takjes peterselie, 1 gekookt bietje (schaaltje a 300 g),
ca. 65 g boter of margarine, 1 ei, 1 bekertje zure room (125 mil
8 theelepels imitatie-kaviaar zwart (a netto ca. 50 g, Royal Mail),
plasticfolie, aluminiumfolie
Voorbereiden: ca. 10 minuten (en ca. 2 uur wachttijd)
Bereiden: ca. 30 minuten
Prijsp.p.: ca. f 2,50 - Bevatper eenpersoonsportie: 450 Calorieen
vet 28 g- eiwit 11 g- koolhydraten 38 g
In Rusland worden blini's als
snack tussendoor gegeten. Een
glaasje wodka erbij maakt dit
gerecht helemaal af. Blini's wor
den meestal geserveerd met
zure room en kaviaar. Men geeft
er in plaats van kaviaar 00k wel
reepjes zalm of reepjes haring
bij. Extra lekker worden deze
hartige blini's als u er nog wat
fijngesnipperde prei, bosui,
stoneleeks of fijngeknipte groene
kruiden zoals peterselie, bieslook
of dille over strooit. Natuurlijk zijn
blini's 00k lekker met reepjes
ham, salami of geraspte kaas.
Of vervang de zure room eens
door verse roomkaas met krui
den, ham of gember. In Rusland
worden blini's 00k met zure
room en verschillende soorten
jam geserveerd.
doorsnede van ca. 7 cm erin scheppeit. Blini's aan weerszijden
op halfhoog vuur in ca. 3 minuten goudbruin en gaar bakken,
als bovenkant droog is blini's keren.'
-
Voorbereiden: In kom poffertjesmix en melk met
handmixer tot glad besjag kloppen. Kom afdekken met
plasticfolie en beslag ca. 1 uur op warme plaats laten rijzen.
