Bereiden: Ui pellen en fijn-
snipperen. Knoflook pellen.
In pan 2 eetlepels olie verhit-
ten. Suiker, gember, helft van
ui, 11/2 theelepel sambal en 1
theelepel laos al omscheppend
ca. 2 minuten bakken. 1
Teentje knoflook erboven uit-
persen. Santen en 11/2 dl water
toevoegen en al roerend aan
de kook brengen. Kabeljauw
erin leggen en afgedekt op
zacht vuur in ca. 10 minuten
gaar laten worden. Intussen in
pan ruim water aan de kook
brengen. Tomaten inkruisen,
enkele seconden onderdompe-
len in kokend water, afspoelen
onder koud stromend water,
ontvellen en in stukken snij-
den. In pan rest van olie ver-
hitten. Rest van ui, sambal en
laos ca. 2 minuten bakken.
Andere teen knoflook erboven
uitpersen. Tomaten en bouil-
lonpoeder erdoor scheppen en
nog ca. 5 minuten bakken.
Sajoer op smaak brengen met
zout. Intussen in pan ruim
water aan de kook brengen en
mihoen gaar koken volgens
gebruiksaanwijzing. Mihoen
over twee borden verdelen.
Kabeljauw ernaast scheppen.
Sajoer erover verdelen.
Bieslook erboven in stukken
knippen.
Bereiden: ca. 30 minuten
Prijs p.p.: ca.f 5,25 GENIETEN VAN DE GEUR
Bevat per eenpersoonsportie:
720 Calorieen
vet 24 g - eiwit 30 g - EN S M A A K U I T
koolhydraten 99 g
indonesie
MIHOEN MET PIKANTE KABELJAUW
EN SAJOER VAN TOMAAT
(hoofdgerecht, 2 personen)
1 grote ui, 2 teentjes knoflook, 3 eetlepels olie,
1 theelepel suiker, 1/2 theelepel gemberpoeder (AH),
2 ttieelepels sambal trassi, 2 theelepels laos (Conimex),
3 eetlepels santen (zakje, Conimex),
200 g kabeljauw (diepvries, AH), 500 g tomaten,
2 theelepels bouillonpoeder,
zout, 200 g mihoen, 10 sprietjes (knoflook)bieslook
10 AllerHande
