Ze Alle AchtAAN U VOOR
m
\A
N
p ^STlOvb> l?KltE.I-.Ai'DA
mxz/
y
VINOS DE
>Os
ot s?\is
\1 A to VOL
ftRk\h
■VW
j"
Uit Costa Brava: 1990
Castillo Perelada Reserva
9,95
In het uiterste noordoosten,
tegen Frankrijk aan, ligt
Ampurdan-Costa Brava.
Vroeger lagen de wijngaar-
den langs de kust, maar
tegenwoordig liggen de
meeste op vlakke gedeelten
aan de voet van de Pyre-
neeen. Omdat het er altijd
waait (de wijnboeren spre-
ken over niet minder dan
acht verschillende winden)
worden de druiveranken
langs extra draden geleid,
zodat ze niet lcapot gaan tij-
dens de groei. Er komen veel
frisse, witte wijnen uit dit
gebied, roses en ook steeds
meer aangename rode wij
nen. De Castillo Perelada
Reserva is er hier een van.
Het is een elegante, rijpe
wijn waarin de lagering op
hout zowel in de geur als de
smaak duidelijlc naar voren
komt. Het is een wijn om bij
stoofschotels met konijn en
bij pittige, romige kazen te
serveren.
Uit Tarragona: 1988
Rovira Catalonia Reserva
8,95
Ten zuiden van Barcelona en
de Penedes ligt Tarragona, de
zuidelijkste provincie van
Catalonie. Behalve wijnstok-
ken zijn er in deze streek ook
heel veel hazelnootbomen
aangeplant. Er zijn bedrijven
die in druiven en hazelnoten
handelen. De wijn uit
Tarragona is tamelijk onbe-
kend. Dat komt vooral door-
dal er maar heel weinig van
de daar geproduceerde wijn
onder de naam Tarragona op
de markt komt. De Rovira
Reserva komt uit Mora la
Nueva, een plaatsje dat land-
inwaarts ligt. De bruinrode
wijn heeft een voile smaak
waarin rijp fruit is te herken-
nen. Probeer hem eens bij
gebraden vlees en bij gerech-
ten met wild.
Uit Carinena: 1989
Marques de Tosos Reserva
6,95
Vijftig kilometer ten zuid-
westen van Zaragoza, ligt het
gebied Carinena.
Het droge en zonnige kli-
maat aldaar heeft een zeer
positieve invloed op de groei
van de druiven, die zorgen
voor hoog gekwalificeerde
wijnen.
De Marques de Tosos Reserva
is een stevige wijn, granaat-
rood van kleur en soepel van
smaak. De wijn is uitermate
geschikt als begeleider van
rood en gegrild vlees. Maar
ook bij een stukje pittige
kaas past de wijn perfect.
Uit ValdepeSias: 1987
Diego de Almagro Reserva
4,95
Ten zuiden van Madrid en
onder La Mancha liggen het
stadje en de wijnstreek
Valdepenas. De naam Val de
Penas betekent oorspronke-
lijk vallei van de stenen of
van de rotsen. Het is een
gebied dat hete zomers en
strenge winters kent. Wie in
de Valdepenas rondrijdt,
komt ongelwijfeld 'tinajas'
tegen. Dit zijn enorme am-
foorvormige kruiken waarin
vroeger wijn en nu wijngist
wordt opgeslagen. Ze worden
van klei gemaakt en liggen
in de velden te drogen. De
Diego de Almagro Reserva
komt uit het westen van de
Valdepenas. Het is een frisse,
fruitige wijn die wat kruidig
smaakt en waarin hout en
vanille zijn te proeven. Een
goede wijn om zo te drinken
en ook heerlijk bij geroos-
terd lamsvlees.
Uit La Mancha: 1987
Vina Pardillo Reserva
6,95
(Voorproeije van de Wijn van
de maand oktober)
La Mancha is de uitgestrekte
hoogvlakte ten zuiden van
Madrid. Het landschap wordt
gelcenmerkt door onafcien-
bare rijen druivestokken.
Hier en daar staan een boer-
derij, een wijntank en
natuurlijk de windmolens
waartegen Cervantes zijn
Don Quichot liet vechten.
Het is zomers heet op de
hoogvlakte; 's winters lean de
temperatuur tot 20 °C onder
nul dalen. In La Mancha zijn
vooral witte druiven aange
plant, waarvan frisse wijnen
worden gemaakt. Er komen
ook rode wijnen uit La
Mancha, zoals de Vina
Pardillo Reserva: een romige
wijn waarin hout- en fruit-
aroma's zijn te ontdekken.
Hij is heel geschikt om bij
vleesgerechten en bij een
stukje Manchego, schapekaas
uit La Mancha, te schenken.
AllerHande Extra 27
