In Zuid-Afrika Heet
een Chateau 'Estdte
Van de Franse chateaux komen vrijwel uit-
sluitend goede kwaliteitswijnen. Datzelfde
geldt voor de Zuidafrikaanse
estatewijnen. Want in feite is een estate
hetzelfde als een chateau. Bij Albert Heijn
kunt u nu kiezen uit twee van deze estate
wijnen plus drie andere kwaliteitswijnen.
ontdekkingsreis door Zuid-Afrika
m te weten wat
een estate is, moet
je eerst weten wat
een chateau is.
Letteriijk uit het
Frans vertaald betekent het:
kasteel. Maar het gaat zowel
om echte kastelen als om
landgoederen en zelfs niet eens
zo grote boerderijen. Op het
etiket van een chateau, en dus
ook van een Zuidafrikaanse
estate, staat altijd vermeld van
welk chateau de wijn afkom-
stig is.
Aan estatewijnen wordt extra
veel aandacht besteed en de
kwaliteit moet altijd hoog zijn,
omdat de naam en faam van
een estate in het geding zijn
bij een jaar met een mindere
wijn. Het kan wel eens gebeu-
ren dat er een slecht jaar is
voor de druiven. In dat geval
zullen er op de estates geen
wijnen worden gebotteld als
estatewijn. Ze worden dan
vaak nog wel onder een andere
naam verkocht. Maar staat er
op dat het om een estatewijn
gaat, dan is de kwaliteit ver-
zekerd.
Twee Echte Estatewijnen
Fairview is de naam van zo'n
'estate', dat op een goed half-
uur rijden van Kaapstad ligt.
De geschiedenis van dit wijn-
huis gaat terug tot 1693, toen
de Nederlandse gouverneur
Simon van der Stel landbouw-
rechten verleende. De huidige
eigenaars zijn vader en zoon
Cyril en Charles Back. Sinds
1974 worden alle wijnen op
het bedrijf zelf gebotteld.
Van dit 'estate' is nu bij AH
een wijn verkrijgbaar.
De Fairview Chenin Blanc
uit 1994, 7,95 per 0,75 liter.
Dit is een frisse, fruitige witte
wijn die het best tot z'n recht
komt als je hem 'jong' drinkt.
De andere estatewijn bij
Albert Heijn is de Danie de
Wet Chardonnay uit 1994,
8,95 per 0,75 liter. Een heel
mooie Chardonnay, die qua
smaak sterk doet denken
aan de gerenommeerde
Franse Chardonnays. Niet zo
vreemd, want deze wijn rijpt
enige tijd op vaten van Frans
eikehout. Bijzonder is de
delicate nasmaak van citrus.
Kwaliteitswijnen van de
Welmoed Winery
Drie andere kwaliteitswijnen
uit Zuid-Afrika en nu bij AH
verkrijgbaar, zijn afkomstig
van de Welmoed Winery.
Een Welmoed Carbernet
Sauvignon uit 1992, literfles
7,95. De Welmoed Winery
heeft een grote naam en doet
die met deze wijn zeker eer
aan. Het is een krachtige
wijn, waaraan het eikehout
van de vaten heel licht te
proeven is.
Een tweede wijn is de
Welmoed Pinotage Merlot
uit 1993. Literfles 7,95. Ook
een heerlijke rode wijn, die
veel toepassingen kent.
De derde wijn is de witte
Welmoed Sauvignon Blanc
uit 1994, literfles 6,95.
Deze wijn is smaakvol, maar
niet te fruitig. Past goed bij
wat pittiger gerechten van
vis, licht vlees of schaal-
dieren.
De Welmoed Winery ligt in
de streek Stellenbosch, het
centrum van de Zuidafrikaan
se wijnbouw. Er liggen forse
bergketens tot 1520 meter
hoog. In Stellenbosch staat de
enige universiteit met een leer-
stoel voor wijnbouw en wijn-
kunde.
De granieten bodem is zeer
geschikt voor rode wijn. Het
klimaat is er ideaal: het wordt
er nooit kouder dan 10 °C.
De winters zijn er zacht en de
zomers droog. In feite komen
hier de mooiste Zuidafrikaan
se wijnen vandaan. Die van de
Welmoed Winery zijn er uit-
stekende voorbeelden van.
Op zondag 2 februari 1659
schreef Jan van Riebeeck dit:
Heeden is, Gode loff, vande
Caepse muscadel ende andere
witte druyven d'eerste mael
wijn geperst'. Meer dan drie
eeuwen later kunt u bij AH
zelf gaan kijken wat er na die
allereerste oogst allemaal is
bereikt met de wijn in Zuid-
Afrika...
12 AllerHande Extra
