Met druiven en bladerdeeg als
uitgangspunt maakt u deze
verrukkelijke taart, die hoge ogen
zal gooien bij uw gasten!
gmjg Druiventaart met noten Deze druiven-
taart krijgt een heel ander accent als u het aman-
delschaafsel vervangt door ca. 1/2 zakje hazel-
noten (a 65 g, Baukje) of 1 zakje walnoten (45 g,
Baukje). Hak de noten heel fijn en strooi ze met
de suiker over de taartbodem. Eventueel kunt u
de suiker vervangen door 25 g lichtbruine bas-
terdsuiker. Ga verder te werk volgens het recept.
J231 Druiventaart met kant-en-klare
bavarois U kunt de banketbakkersroom vervan
gen door 1 bak citroen-ananasbavarois (750 ml,
Mona). Strijk de bavarois na het bakken over de
taartbodem met druiven uit en ga verder te werk
volgens het recept.
J|jJ| Eenpersoonsdruiventaartjes Maak in
plaats van 1 grote taart 6 eenpersoonstaartjes in
vormpjes van ca. 10 cm doorsnede. Gebruik hier-
voor 6 plakjes bladerdeeg. Bekleed de ingevette
vormpjes ieder met 1 plakje deeg. Snijd het over-
tollige deeg langs de randen weg. Prik met een
vork veel gaatjes in de bodems. Strooi het aman-
delschaafsel en de suiker over de taartbodems en
bak ze in het midden van de voorverwarmde oven
in ca. 10 minuten goudbruin en gaar, Verdeel de
druiven, de vulling en de taartgelei over de afge-
koelde taartbodems.
elkaar leggen en uitrollen tot
ronde lap van ca. 28 cm door
snede. Vorm bekleden met
deeglap, deeg aan randen goed
aandrukken. Overtollig deeg
langs bovenrand afsnijden.
Met vork veel gaatjes in bo-
dem prikken. Suiker en aman-
delschaafsel over bodem
strooien. In midden van oven
taartbodem in ca. 20 minuten
goudbruin en gaar bakken.
Intussen banketbakkersroom
maken met 4 dl druivesap vol
gens gebruiksaanwijzing. In
koelkast ca. 30 minuten laten
opstijven. Druiven wassen,
halveren en pitjes verwijderen.
Uit oven taartbodem ca. 10
minuten in vorm laten afkoe-
len. Taartbodem voorzichtig
uit vorm nemen en op taart-
rooster verder laten afkoelen.
Taartbodem op schaal zetten.
Helft van witte en blauwe
druiven met bolle kant naar
beneden over taartbodem ver-
delen. Banketbakkersroom
erover uitstrijken en boven-
kant gladstrijken. Rest van
druiven met bolle kant naar
boven in cirkels op banket
bakkersroom leggen. Taart
gelei bereiden met 1,25 dl
druivesap volgens gebruiks
aanwijzing. Gelei over taatt
scheppen. In koelkast taart
in ca. 20 minuten laten
opstijven.
Bereiden: Taart in 8 punten
snijden.
Voorbereiden: ca. 1 uur
en 10 minuten
(en ca. 50 minuten wachttijd)
Bereiden: ca. 5 minuten
Prijs p.punt: ca. f 1,00
Bevat per punt:
295 Calorieen
vet 11 g - eiwit 4 g-
koolhydraten 45 g
AllerHande 3
