rundvleesartikelen bij AH is de
Er is volop keuze uit
rundvlees voor op het brood,
of lekker uit het vuistje.
wordt lichtgezouten, daarna
gekookt en tenslotte ge-
droogd. Lichtgezouten run-
derrookvlees smaakt prima op
de boterham, op knackebrot
of beschuit. Naast lichtgezou
ten runderrookvlees is bij AH
ook gewoon gezouten runder
rookvlees verkrijgbaar.
Rundersalami bestaat uit puur
rundvlees en is pittig gekruid
met knoflook. Rundersalami
bevat minder vet dan gewone
salami. Rundersalamiworst is
zowel vers als verpakt verkrijg
baar. Vacuum verpakte salami
aan een stuk kunt u in piakjes
snijden en bij de borrel serve-
ren. In blokjes gesneden is het
een smakelijk onderdeel van
bijvoorbeeld een maaltijd-
salade. Versgesneden runder
salami is heerlijk op brood of
toast, maar smaakt ook ver-
rukkelijk op pizza.
In runderknakworstjes zit
behalve rundvlees ook kippe-
vlees. De knakworstjes zitten
per 10 stuks in een blikje ver
pakt. Runderknakworstjes zijn
een traktatie op kinderfeestjes,
maar smaken ook prima op
een broodje met bijvoorbeeld
sla en tomaat.
Runderham wordt van de
beste biefstukdelen van de koe
gemaakt. De ham wordt licht
gezouten en in bouillon ge
kookt. Daarna wordt de ham
lichtgerookt om een optimale
smaak te verkrijgen. Runder
ham is lekker als broodbeleg
en kan schouderham of ach-
terham (varkensvlees) in
recepten vervangen.
Runderkookworst bestaat voor
100% uit rundvlees. Het is
een pittig gekruide worst.
Lekker als borrelsnack, maar
ook prima op de boterham.
Runderkookworst is verkrijg
baar op de vleeswarenafdeling.
Lichtgezouten runderrook
vlees wordt gemaakt van
mager rundvlees. Het vlees
In runderrookworst is uitslui-
tend rundvlees verwerkt. Deze
worst bevat minder vet dan
gewone rookworst. Ter verge-
lijking: in gewone rookworst
zit ongeveer 30% vet, in run
derrookworst 18%.
Runderrookworst is vacuiim-
verpakt en ligt in de koelvitri-
ne. Voor bereiding moet de
worst uit de verpakking geno-
men worden. Laat de worst in
heet water ca. 15 minuten
tegen de kook aan warm wor
den. Net als andere rookwor-
sten is runderrookworst heer
lijk bij allerlei stamppotten,
bonen- en pastagerechten en
in salades.
AllerHande 47
