keuken (^eheitnen
Onlangs verschenen
Een
perfecte pizzabodem
E S P E N OP
A F S T A N D
Tip
Tip
T
Tip
EEN RUBRIEK VOL IDEEEN
VOOR ALLE GEMAK IN DE KEUKEN.
Snijd een aantal goed gewassen
citroenen in schijfjes en vries ze
los in. Zo heeft u altijd een voor-
raadje verse citroen voor in de
thee of een drankje bij de hand.
De schijfjes zijn maximaal een jaar
houdbaar en hoeven voor gebruik
met ontdooid te worden.
Heeft u last van wespen
als u net lekker buiten
zit? Zo houdt u ze op een
afstand: knip een plastic
(ffisdrank)fles doormid-
den. Giet in de onderste
helft een laagje limonade-
siroop en hang de boven-
ste helft van de fles er
omgekeerd, dus met de hals
naar beneden, weer in. Zet
de fles een eindje van u af
in de tuin of op de rand van
het balkon. De wespen
worden aangetrokken door
de zoete geur van de limo-
nade, vliegen de fles in en
kunnen vervolgens door de
smalle opening niet meer
terug naar buiten.
De keukenmachine leent zich bij
uitstek om rauwkost van bijvoor-
beeld wortel of paprika te scha-
ven. Deze groente geeft tijdens
het schaven echter kleur af aan
het snijvlak. Met een stukje keu-
kenpapier en enkele druppels sla-
olie wrijft u de kleurstof er moeite-
loos weer af.
H' H 6 I. A Til (l M
Sl(t1W
(jmnil ('J/(/r
Titel: Menu Grand Cafe door Carola Thomas
Uitgeverij: Kosmos - Z&K Uitgevers; prijs: 34,90; ISBN: 90-215-2201-2
De lekkerste pizzabodem is bruin en knappe-
rig van buiten en zacht van binnen. Dit
resultaat bereikt u met deze speciale piz-
zabakvorm, gemaakt van plaatstaal.
Bovendien is het materiaal kras-
bestendig, zodat u de pizza al in
de vorm kunt aansnijden.
Voor het eerste gebruik kunt
u de vorm het beste even
'inbakken' door hem inge-
vet met olie ca. 10 minuten
in een voorverwarmde oven
van 200 °C of gasovenstand
4 te plaatsen. De vorm is in
drie verschillende maten ver-
krijgbaar bij goed gesorteerde
huishoudelijke artikelenzaken
(prijs vanaf 1,50).
Lekker thuis de gezellige sfeer van een grand cafe proeven?
Dat kan met het kookboekje 'Menu Grand Cafe'. Alles wat
u op de vaak uitgebreide kaart van deze eet-en-drink-cafes
aantreft vindt u in dit boekje terug. De recepten zijn duide-
lijk geschreven en niet al te bewerkelijk. In een handom-
draai maakt u zelf de lekkerste koffie met, gevarieerde snoe-
perijtjes, bijzondere borrelhapjes, dampende soepen, frisse
salades en kleine maaltijden. Stuk voor stuk (h)eerlijke
gerechten waarmee u uw familie en vrienden op een origi-
nele manier kunt verrassen. Het boekje is verkrijgbaar
bij de boekhandel.
Met behulp van een deegroller kunt u heel een-
voudig een 'deegdeksel' op een schotel
maken: bestuif de deegroller met bloem, draai
de uitgerolde deeglap er losjes omheen en rol
de lap vlak boven de ovenschaal voorzichtig
weer af. Druk de randen goed aan en prik hier
en daar gaatjes in het deeg om tijdens het
bakken hete lucht te laten ontsnappen.
AllerHande 51
