AARDBEIENCROISSANTS
(6 stuks)
1/2 bakje aardbeien (a 250 g),
1 kleine mango (ca. 300 g), 1 eetlepel rozijnen,
1 eetlepel citroensap, 1 eierdooier, 1 eetlepel melk,
1 blikje super croissantdeeg (Danerolles),
3 eetlepels aardbeienjam, poedersuiker (Van Gilse),
(1 eetlepel boter of margarine om in te vetten,
1 eetlepel bloem om te bestuiven), deegroller
Voorbereiden: Aardbeien was-
sen, kroontjes verwijderen en
in kleine stukjes snijden.
Mango schillen, langs pit in
plakken snijden en plakken in
kleine blokjes snijden. In kom
aardbeien, mango en rozijnen
mengen. Citroensap erover
sprenkelen. Tot gebruik afge-
dekt in koelkast zetten.
Bereiden: Oven voorverwar-
men op 200 °C of gasoven-
stand 4. Bakplaat invetten.
Aanrecht en deegroller bestui
ven met bloem. In kom dooier
loskloppen met melk. Crois
santdeeg afrollen op aanrecht,
langs stippellijnen in 6 stuk-
ken snijden en met deegroller
deeglapjes iets uitrollen. Over
ieder deeglapje 1/2 eetlepel jam
uitstrijken. Aardbeien-mango-
mengsel over brede gedeelte
van deeglapjes verdelen.
Croissants oprollen volgens
gebruiksaanwijzing en bestrij-
ken met eiermengsel. Crois
sants op bakplaat leggen en in
midden van oven in ca. 15
minuten goudbruin bakken.
Uit oven halen en croissants
bestuiven met poedersuiker.
Warm of koud serveren.
Voorbereiden: ca. 10 minuten
Bereiden: ca. 30 minuten
Prijs p.stuk: ca. 2,00
Bevat per stuk:
270 Calorieen
vet 12g- eiwit5 g-
koolhydraten 36g
AllerHande 33
