MAALTIJDSALADE MET
SUGAR SNAPS
SUGAR SNAPS: EEN
NIEUWE PEULVRUCHT
SUGAR SNAPS IN
DE MAGNETRON
(SCHAAL, GLAS), UTRECHT, 030-318235; W. VAN AERSSEN (STOF), A®, 020-6836854
GLASS
Kook voor 2 personen 150 g sugar snaps in
12 a 15 minuten beetgaar. Schep er na het af-
gieten achtereenvolgens door: 1 blikje mai'skor-
rels (netto ca. 150 g, Bonduelle), 100 g in reep-
jes gesneden runderrookvlees, 100 g geraspte
bospeen, 1 bakje yoghurtdressing (100 g, koel-
vitrine, Johma) en 50 g grof gehakte gezouten
pistachenoten. Serveren met stokbrood.
Sugar snaps zijn afkomsrig uit Zimbabwe en
zijn nog vrij nieuw op de groenteafdeling. Deze
peulvrucht is een doperwt 'verpakt' in een peu-
leschil en smaakt lichtzoet. U maakt sugar
snaps schoon door de puntjes eraf te snijden en
tegelijk eventuele draden langs de zijkanten eraf
te trekken. Kook ze in een bodempje water in
12 a 15 minuten beetgaar.
Sugar snaps zijn supersnel
gaar in de magnetron. Doe
voor 2 personen 150 g
schoongemaakte sugar
snaps in een magnetron-
schaal van ca. 1/2 liter in-
houd. Schep er 3 eetlepels
water op. Kook ze afgedekt
in ca. 3 a 4 minuten op vol
vermogen (700 Watt)
beetgaar.
