Tagliatelle met waterkerssaus
(recept op bladzijde 75)
UU| Warme sla
In Nederland is het niet zo gebruikelijk, maar in
Frankrijk wordt sla ook vaak gestoofd gegeten of
verwerkt in een zomerse slasoep. Soms wordt de
wat minder mooi uitgevallen kropsla als stoofsla
gebruikt, maar ook frisse kropsla kan worden
gestoofd. Omdat de groente behoorlijk slinkt bij het
koken heeft u 350 a 400 gram per persoon nodig.
AllerHande 73
