i GERECHTEN MET
Sla is een veelzijdig produkt.
Niet alleen lekker als frisse saiade,
maar het is 00k een heel bijzondere
smaakmaker in warme gerechten.
LAUWWARME FRISEESALADE MET DANISH BLUESAUS
(voorgerecht, 4 personen)
1/2 krop frisee, 10 kerstomaatjes, 50 g ontbijtspek,
100 g Danish Blue (kaas), 3 eetlepels droge witte wijn,
4 eetiepels slagroom, 4 theelepels kappertjes,
keukenpapier
Bereidert: Frisee schoonmaken,
wassen, goed uitslaan en in
stukjes scheuren. Tomaatjes
wassen en halveren. Sla en
tomaat over vier borden ver-
delen. Spek in smalle reepjes
snijden. Kaas in stukjes snij-
den. In droge koekepan spek
in ca. 5 minuten zachtjes kro-
kant bakken. Op keukenpa
pier laten uidekken. In de-
zelfde pan wijn en slagroom al
roerend aan de kook brengen
en in ca. 1 minuut op hoog
vuur iets laten inkoken. Kaas
erdoor roeren en in ca. 3 mi
nuten laten smelten. Warme
saus over saiade scheppen.
Spek en kappertjes erover ver-
delen. Direct serveren met
(warm) stokbrood.
Bereiden: ca. 25 minuten
Prijsp.p.: ca. f 1,75
Bevat pei- eenpersoonsportie:
215 Calorieen
vet 20 g- eiwit 6 g-
koolhydraten 2 g
AllerHande 71
