Intussen \n kom bakmeel, zout en D/4 dl water door elkaar roeren.
I^et ko?Le hand in ca. 5 minuten tot soepel deeg kneden. Alj deeg te
droog is nog wat water toevoegen. Deegf verpakken in plasticfolie en in
koelkast ca. 30 minuten iaten rusten.- -
Sperziebonen schoonmaken, wassen en in stukjes van ca. 3 cm bre-
ken. Aardappels schillen, in stukjes snijden en wassen. Ui pellen en
snipperen. Peper wassen, halveren, zaadlijst en zaadjes verwijderen en in
stukjes snijden.
AllerHande 63
M.M.V.: OOSTERSE MARKT (BORD), BEVERWUK,-02510.29075;',ASIASH0P.NIH0U (PLACEMATS),
UTRECHT, 030445431; ANDERE ACCESSOIRES UIT EIGEN BEZIT
Intussen deeg in/8 stukken verdelen en tot balletjes rollen. Aanrecht
en deegroller bestuiven met bloem. Deegballetjes uitrollen tot 8 ronde
lappen van ca. 24 cm doorsnede. Grote koekepan dun invetten met rest
van olie en verhitten. Rotj's in ca. 2 minuten aan beide kanten lichtbruiir
bakken. Op warm bord leggen en onder aluminiumfolie warmhouden.
kip
Door kip santen roeren en nog ca. 5 minuten zachtjes laten stoven.
Op smaak brengen met zout. Aan tafel op vier borden rod leggen en
in kerriesaus ernaast scheppen. Serveren met satnbal.
