Makkelijke
sauzen
SAUZEN OM
NOG EENS OP TE SCHEPPEN
spaghetti
SPAGHETTI MET GORGONZOLASAUS, El EN PREI
(hoofdgerecht, 4 personen)
6 eieren, 100 g Gorgonzola,
1 blik gorgonzolaroomsoep (400 ml, AH), zout,
300 g spaghetti, 2 preien (ca. 400 g), peper,
(1/2 eetlepel boter of margarine om in te vetten),
lage ovenschaal inhoud ca. 2 liter
Voorbereiden: Eieren in ca. 10
minuten hard koken, onder
koud stromend water afspoe-
len en pellen. Eieren in lengte
halveren. Boven kom dooiers
uit eieren nemen en fijnprak-
ken. Helft van Gorgonzola er-
boven verkruimelen. 4 Eet-
lepeis soep erdoor roeren tot
smeui'g mengsel ontstaat.
Mengsel over eiwithelften ver-
delen.
Bereiden: Grill voorverwar-
men op hoogste stand. In pan
met ruim water en zout spag
hetti in ca. 8 minuten beet-
gaar koken volgens gebruiks-
aanwijzing. Intussen preien
schoonmaken, witte deel eraf
snijden (rest wordt niet ge-
bruikt), in smalle ringen snij
den en wassen. In pan met
ruim kokend water en zout
prei in ca. 2 minuten beetgaar
koken. Rest van Gorgonzola
in stukjes verdelen. Rest van
soep zachtjes verwarmen (niet
laten koken). Prei en Gorgon
zola erdoor roeren tot kaas ge-
smolten is. Op smaak brengen
met zout en peper. Schaal in-
vetten. Spaghetti erin schep-
pen. Preisaus over spaghetti
verdelen en eieren erop zetten.
Onder grill bovenkant van ei
eren in ca. 5 minuten goud-
bruin laten worden.
Voorbereiden: ca. 20 minuten
Bereiden: ca. 25 minuten
Prijsp.p.: ca. f 2,75
Bevat per eenpersoonsportie:
560 Calorieen
vet 24 g- eiwit 26 g -
koolhydraten 59 g
SPAGHETTI MET TONIJNSAUS EN KIPFILET
(hoofdgerecht, 4 personen)
zout, 300 g spaghetti, 1 sjalotje, 2 eetlepels (olijf)olie,
1 teentje knoflook, 1 blikje tonijn in olie (netto ca. 185 g),
1 bekertje creme fraiche (200 ml), 5 eetlepels melk,
3 theelepels Provencaalse kruiden,
2 theelepels bouillonpoeder, (versgemalen) peper,
150 g gebraden kipfilet (vleeswaren),
1/2 zakje verse basilicum (a 15 g),
12 zwarte olijven zonder pit, 2 eetlepels kappertjes
Bereiden: In pan met ruim wa
ter en zout spaghetti in ca. 8
minuten beetgaar koken vol
gens gebruiksaanwijzing. In
tussen sjalotje pellen en snip-
peren. In pan olie verhitten en
sjalot ca. 3 minuten zachtjes
fruiten. Knoflook pellen en er-
boven uitpersen. Tonijn met
olie, crbme fraiche, melk, Pro-
vengaalse kruiden en bouillon
poeder toevoegen. Mengsel al
roerend aan de kook brengen.
Saus afgedekt onder af en toe
roeren ca. 4 minuten zachtjes
laten koken. Op smaak bren
gen met zout en peper. Intus
sen kipfilet in reepjes snijden.
In kopje basilicum fijnknip-
pen. Spaghetti in schaal doen.
Saus over spa-ghetti scheppen
en bestrooien met reepjes kip.
Garneren met olijven, kapper
tjes en basilicum.
Bereiden: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: ca. f 4,00
Bevat per eenpersoonsportie:
700 Calorieen
vet 40 g- eiwit 28 g-
koolhydraten 57 g
Hebt u weinig tijd en wilt u toch een lekker spa-
ghettigerecht op tafel zetten, dan bieden de pas-
tasauzen Sugo Italiano van AH een uitkomst. Deze
goed gevulde sauzen op basis van verse tomaten,
ui en knoflook hoeft u alleen maar even te verwar
men om het echte Italie te proeven. Om de saus
extra lekker te maken kunt u er bijvoorbeeld ge-
hakt, tonijn of champignons aan toevoegen. AH
Sugo Italiano is er in drie varianten: pikant, met
kruiden of met champignons.
AllerHande 13
