Vlees 'voorbereiden'
lie
recepten
van de hele wereld
CHEESEBURGERS
Kippepootjes, dikkere karbonades en spare-
ribs hebben vrij veel tijd nodig om gaar te worden
op de barbecue. Vaak verbranden ze al aan de buitenkant,
terwijl ze van binnen nog niet gaar zijn. U kunt deze vleessoorten daarom beter
10 a 15 minuten zachtjes voorkoken in bouillon of water met zout. Dep het vlees daarna
goed droog met keukenpapier. Of laat het vlees eerst in de magnetron gaar worden
op ca. 3/4 deel van het vermogen (ca. 525 Watt). Reken voor 100 gram vlees op ca. 1 minuut.
(hoofdgerecht, 4 personen)
2 sjalotjes, 2 grote zoetzure augurken,
500 g rundergehakt,
1 eierdooier, 3 eetlepels paneermeel,
2 theelepels worcestershiresaus, zout, peper,
2 plakken belegen kaas (ca. 100 g),
4 slablaadjes, 4 hamburgerbroodjes,
1 eetlepel olie, 4 eetlepels tomatenketchup
Voorbereiden: Sjalotjes
pellen en fijnsnipperen.
Augurken fijnsnipperen.
In kom doen: gehakt,
sjalot, augurk, dooier,
paneermeel, worcester
shiresaus, zout en peper.
Goed mengen. Van
mengsel 4 hamburgers
vormen. Tot gebruik af-
gedekt in koelkast leg-
gen. Korstjes van kaas
snijden en kaas halveren.
Sla wassen en uitslaan.
Bereiden: Op hete barbe
cue hamburgers in ca.
12 minuten gaar rooste-
ren, halverwege keren.
Laatste 3 minuten kaas
erop leggen. Broodjes
opensnijden en bestrij-
ken met olie. Op hete
barbecue binnenzijde
van broodjes in ca. 1
minuut lichtbruin roos-
teren. Broodjes op vier
bordjes leggen. Sla er-
over verdelen. Cheese
burger erop leggen. Ket
chup erover verdelen.
Voorbereiden:
ca. 15 minuten
Bereiden: ca. 15 minuten
Prijsp.p.: ca. f 3,75
Bevatper
eenpersoonsportie:
600 Calorieen
vet 36 g- emit 35 g-
koolhydraten 32 g
AllerHande Extra 9
:;viUW<v.
Cheeseburgers
