mm
De lekkerste barbecuerecepten
van de hele wereld
Nog meer barbecuerecepten
Wilt u voor de samenstelling van uw barbecue nog meer
ideeen? In het Vleesvariatieboek van AH wordt een heel
hoofdstuk gewijd aan barbecuen met diverse vleesrecepten
en ideeen voor bijpassende sausjes en kruidenboters. Van
het bijna 300 bladzijden tellende
AH Vleesvariatieboek is nog een
beperkte voorraad ver-
krijgbaar tegen de speciale
prijs van f 13,95.
U vindt het boek
bij uw AH-slager.
GEROOSTERDE MAISKOLVEN
(corn on the cob)
(bijgerecht, 4 personen)
4 mai'skolven,
75 g zachte (room)boter of margarine,
Mexicaanse seasoningmix (Casa Fiesta),
keukenpapier
i op z'n Amerikaans
fijn snipperen. In steel-
pan doen: ui, ketchup,
mosterd, azijn, basterd-
suiker, worcestershire-
saus en cayennepeper.
Knoflook pellen en er-
boven uitpersen. Aan de
kook brengen en ca. 5
minuten zachtjes koken.
Saus op smaak brengen
met tabasco.
Bereiden: Met keukenpa-
pier drumsticks droog-
deppen en bestrijken
met saus. Op hete barbe
cue drumsticks in ca. 15
minuten bruin rooste-
ren, af en toe keren en
opnieuw bestrijken met
saus. Rest van saus apart
erbij geven.
Voorbereiden:
ca. 25 minuten
Bereiden: ca. 20 minuten
Prijsp.p.: ca. f 3,50
Bevat per
eenpersoonsportie:
385 Calorieen
vet 19 g- eiwit 37 g -
koolhydraten 17 g
Voorbereiden: Mai'skol
ven schoonmaken. In
pan met ruim water kol-
ven ca. 10 minuten ko
ken. In vergiet laten uit-
lekken.
Bereiden: Kolven droog-
deppen met keukenpa
pier. Bestrijken met 1/3
deel van boter. Op hete
barbecue kolven in ca. 5
minuten random goud-
bruin roosteren. Op vier
borden leggen. Bestrooi-
en met kruidenmix.
Rest van boter erover
verdelen.
Voorbereiden:
ca. 25 minuten
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. f 3,25
Bevat per
eenpersoonsportie:
260 Calorieen
vet 17g- eiwit 4 g-
koolhydraten 24 g
Verwijder voor
het koken van mai'skol
ven het blad en de lange,
wat zijdeachtig aanvoe-
lende draden die aan de
bovenkant van de kolf
en tussen de rijen van
korrels kunnen zitten.
AllerHande Extra 7
