Vers gezet
Verse koffie of thee? Neem een brander
(op campinggas) en een waterketel mee om ter plekke
water te koken. ledereen kiest zijn eigen koffie of thee
uit het ruime assortiment eenkopszakjes.
i-
Groene aspergesalade
met kerstomaatjes en
rookkaas
i
GROENE ASPERGESALADE MET
KERSTOMAATJES EN ROOKKAAS
(salade, 6 personen)
zout, 500 g groene asperges,
1 bakje kerstomaatjes,
3 eetlepels (witte wijnjazijn,
5 eetlepels olijfolie, versgemaler peper,
150 g gesneden rookkaas
(plakjes ca. 2 mm dik),
1 zakje verse basilicum,
1 afsluitbare picknickschaal,
2 afsluitbare koelkastbakjes
Voorbereiden: In pan
ruim water met zout aan
de kook brengen. Asper
ges wassen en houtachti-
ge uiteinden (2 a 3 cm)
eraf snijden. Kopjes (ca.
4 cm) van asperges snij
den. Stelen in lengte
halveren en in stukjes
van ca. 3 cm snijden.
Aspergekopjes en -stuk
jes in kokend water in
ca. 3 minuten beetgaar
koken. Asperges voor-
zichtig in vergiet doen,
afspoelen onder koud
stromend water en goed
laten uitlekken. Kersto
maatjes wassen en halve
ren. In picknickschaal
azijn, olie, zout en peper
tot dressing kloppen.
Asperges en tomaat er-
door scheppen. Tot ver-
trek in picknickschaal in
koelkast zetten. Korstjes
van kaas snijden en kaas
in piepkleine blokjes
snijden. Tot vertrek in
koelkastbakje in koelkast
zetten. Basilicumblaad-
jes van takjes plukken en
in reepjes snijden. Tot
vertrek in koelkastbakje
in koelkast zetten.
Bmiden: Aspergesalade,
kaas en basilicum in
koeltas vervoeren. Ter
plekke kaas en basilicum
door salade scheppen.
Salade op zes bordjes
scheppen.
Voorbereiden:
ca. 25 minuten
Bereiden: ca. 5 minuten
Prijsp.p.: ca. f 2,00
Bevat per
eenpersoonsportie:
170 Calorieen
vet 15 g- eiwit 7 g-
koolhydraten 3 g
AllerHande Extra 65
