Een picknick vol afwisseling
Voor uw gemak Sandwich-picknick
Gemarineerde kipdrumsticks
met koriandersaus
Op deze en volgende bladzijden
vindt u de recepten voor twee com
plete picknicks. E^n chique pick-
nick voor volwassenen en een bui-
ten-eet-feest waar ook kinderen van
zullen smullen. Hopelijk wordt de
zomer zo mooi, dat u ze beide vaak
kunt organiseren!
Tapenade
Pastasalade met
pesto en tonijn
Groene aspergesalade met
kerstomaatjes en rookkaas
Koude komkommer-
yoghurtsoep met dille
AllerHande Extra 61
>hique picknick
TAPENADE
(bijgerecht, 6 personen)
1 potje zwarte olijven zonder pit
(netto ca. 160 g, Drossa),
1 potje kappertjes (netto 96 g),
4 ansjovisfilets tblikje, Deep Blue),
1 blikje tonijn in olie (netto ca. 200 g),
mespunt tijm, 1/2 theelepel citroensap,
2 eetlepels olijfolie, versgemalen peper,
2 Franse baguettes (a 200 g),
keukenmachine, 1 afsluitbaar koelkastbakje
Voorbereiden:
ca. lOmimiten
Bereiden: ca. 5 minnteri
Prijsp.p.: ca. f 2,00
Bevat per
eenpersoonsportie:
315 Calorieen
vet 12 g- eiwit 15 g-
koolhydraten 37 g
Champenoisecocktail met
Campari en sinaasappel
Op de groenteafdeling van AH vindt u verschil-
lende soorten gemengde sla en rauwkost.
Beide soorten zijn gebruiksklaar. De
sla blijft vers en knapperig als u
deze pas tijdens de picknick
uit de verpakking haalt.
In een apart bakje
neemt u eventueel
wat dressing mee.
En plotseling is het mooi weer... dan verandert u een
broodmaaltijd gemakkelijk in een spontane picknick!
Van dubbele boterhammen maakt u sandwiches (een
blaadje sla tussen de sneetjes brood houdt het brood
heerlijk vers). Kant-en-klare zuiveltoetjes doet u in de
koeltas of -box en u neemt een thermoskan koffie
mee. Zo is 'een boterham eten' in een mum van tijd
omgetoverd tot een snelle picknick.
Voorbereiden: Olijven en
kappertjes afgieten. In
keukenmachine olijven,
ansjovis, tonijn met olie
en kappertjes tot gladde
pasta pureren. Op smaak
brengen met tijm, ci
troensap, olijfolie en pe
per tapenade). Over-
doen in koelkastbakje en
tot vertrek in koelkast
zetten.
Bereiden: Tapenade in
koeltas vervoeren. Ter
plekke stokbrood in
plakjes snijden, besme-
ren met tapenade en
over bordjes verdelen.
Tapenade
