Keukengerei mee op reis
Vakantie-koken:
makkelijk en
heel lekker!
Diepvriesmaaltijd als
koelelement
Mexicaanse
bffnenschotel
Dit is de vakantiekeukengereilijst voor vier personen (u maakt
er alle vakantierecepten in deze AllerHande Extra mee!):
1 (niet te kleine) kookpan, hapjespan met deksel, fluitketel,
snijplank, keukenmes, aardappelmesje, houten lepel, spatel,
blikopener, knoflookpers, kurketrekker en lucifers.
MEXICAANSE B0NENSCH0TEL MET ROOKWORST
(eenpansgerecht, 4 personen)
2 grote uien, 1 grote rode paprika, 1 grote groene paprika,
2 eetlepels olie, 1 teentje knoflook,
1 rookworst (250 g), 1 zakje taco seasoningmix (Casa Fiesta),
2 blikken chilibonen (a netto ca. 400 g),
1 blikje mai's (netto ca. 300 g),
1 zakje tortillachips naturel (Casa Fiesta)
Voor de eerste vakantiedag, na een lange reis, kunt u
een maaltijd meenemen die u alleen nog hoeft op te
warmen. Kook bijvoorbeeld een week van tevoren een
dubbele hoeveelheid nasi goreng of goulash en vries
een portie goed verpakt in een diepvriesdoos in. Vlak
voor het vertrek zet u de bevroren maaltijd (in een
plastic zak om het condenswater op te vangen) in een
koeltas. De maaltijd fungeert onderweg meteen als
extra koelelement.
Bereiden: Uien pellen en
snipperen. Paprika's
schoonmaken, wassen
en in stukjes snijden. In
(hapjes)pan olie verhit-
ten. Ui en paprika ca.
3 minuten zachtjes bak-
ken. Knoflook pellen en
erboven uirpersen.
Rookworst in plakjes
snijden. Tacomix door
1V2 dl water roeren. Aan
paprikamengsel toevoe-
gen: bonen met vocht,
mats, worst en taco-
mengsel. Afgedekt ca.
10 minuten zachtjes
laten sudderen. Tortilla-
chips apart erbij geven.
Bereiden: ca. 25 minuten
Prijsp.p.: ca. f 3,75
Bevat per
eenpersoonsportie:
680 Calorieen
vet 32 g- eiwit 25 g -
koolhydraten 70 g
gjfl Vervang chili-
bonen eventueel door 1
blik bruine bonen (netto
ca. 800 g) en 1 dl hot
ketchup.
t
Gaat u de grens over,
dan kunt u met een
aantal uit Nederland
meegenomen blikjes en
potjes toch tot verras-
sende resultaten komen.
Deze tips en recepten
helpen u alvast een eind
op weg.
Koken op vakantie bete-
kent vaak: improviseren
met een gasstelletje met
twee pitten, een koeltas
en een minimum aan
keukengerei. Een uitda-
ging die u niet uit de
weg hoeft te gaan.
't Heeft juist wel iets
spannends en u zult zien
dat er legio mogelijkhe-
een
den zijn om 00k op twee
pitten, of als het moet
zelfs op &n pit, elke dag
weer een verrassend lek-
kere maaltijd te maken.
Blijft u in Nederland,
dan is er altijd wel een
AH-winkel in de buurt
en kunt u dus gebruik
maken van het vertrouw-
de AH-assortiment.
