De lekkerste
barbecuerecepten
van de hele wereld
Geurige barbecue
De barbecue
aansteken
AARDAPPELS MET KAAS EN KARWIJZAAD
(bijgerecht, 4 personen)
4 grote vastkokende aardappels, zout, 2 eetlepels olijfolie,
50 g geraspte belegen kaas, 1 eetlepel karwijzaadjes
Voorbereiden: Onder
scromend water aardap
pels goed schoonboe-
nen. In pan met weinig
water en zout aardappels
in ca. 25 minuten beet-
gaar koken. Afgieten en
laten afkoelen. Aardap
pels in lengte halveren
en schilkanten dun be-
strijken met olie. Snij-
kanten bestrooien met
kaas en karwijzaadjes.
Bereiden: Aardappels
met schilkant op barbe
cue leggen en ca. 5 mi
nuten roosteren tot schil
knapperig wordt en kaas
gesmolten is. Op vier
borden zetten.
Voorbereiden:
ca. 30 minuten
Bereiden: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. f 0,75
Bevat per
eenpersoonsportie:
220 Calorieen
vet 9 g- eiwit 6 g-
koolhydraten 27 g
WARM ST0KBR00D
MET ROOMKAAS EN OLIJVEN
(bijgerecht, 4 personen)
1 sjalotje, 20 zwarte olijven zonder pit,
3 takjes peterselie, 1 bakje St. Moret raffine,
1 voorgebakken wit stokbrood (200 g),
aluminiumfolie
Voorbereiden: Sjalotje
pellen en fijnsnipperen.
Olijven in kleine stukjes
snijden. In kopje peterse
lie fijnknippen. In kom
roomkaas, sjalot, olijven
en peterselie door elkaar
mengen. Stokbrood
opensnijden, bestrijken
met olijvenmengsel en
dichtklappen. Verpakken
in aluminiumfolie.
Bereiden: Op hete bar
becue stokbrood in ca.
15 minuten door en
door warm laten worden.
Folie openvouwen en
stokbrood in plakjes
snijden.
Voorbereiden:
ca. 10 minuten
Bereiden: ca. 15 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,50
Bevat per
eenpersoonsportie:
250 Calorieen
vet 11 g- eiwit 9 g-
koolhydraten 29 g
g£3i U kunt het stok
brood ook in 4 stukken
snijden en deze afzon-
derlijk in aluminiumfo
lie verpakken.
Voor een extra lekker geurtje strooit u
gedroogde kruiden zoals tijm of rozemarijn op
de houtskool.
0 m
JB 4
Gepofte appels
met rum-rozijnen
De barbecue aansteken
gaat het beste met speciale
aanmaakblokjes
of aanmaaklucifers
(Zwaluw). Gebruik geen
spiritus of een andere
brandbare vloeistof.
14 AllerHande Extra
