YOGHURT-AVOCADODIPSAUS
(borrelhapje, 4 personen)
1 rijpe avocado, 4 takjes peterselie,
1/4 zakje verse bieslook,
11/2 theelepel chilipoeder, 1 dl voile yoghurt,
zout, peper, keukenmachine
Bereiden: Avocado
schillen en vrucht-
vlees in grove stukken
snijden. In kopje
peterselie en bieslook
fijnknippen. In keu
kenmachine avocado
met peterselie en bies
look pureren (of in
kom avocado fijn-
prakken en kruiden
erdoor roeren). Chili
poeder en yoghurt
erdoor mengen. Op
smaak brengen met
zout en peper. Ser-
veren met rauwe
groenten (bleekselde-
rijstengeltjes, wortel-
tjes, bloemkoolroo-
sjes), chips of buggies.
Bereiden:
ca. 10 minuten
Prijsp.p.: ca. f 0,75
Bevat per eenpersoons-
portie:
70 Calorie'en
vet 5 g- eiwit 2 g-
koolbydraten 4 g
Yoghurt-mango-
dipsaus
Vervang de avocado
door 1 kleine mango
(ca. 300 g) en de chi
lipoeder door 1 thee
lepel kerriepoeder en
'/2 theelepel gember-
poeder.
Yoghurt-avocado-
dipsaus met
koriander
Vervang de peterselie
door 1/2 zakje verse
koriander en gebruik
tacokruiden in plaats
van chilipoeder.
AllerHande 61
