Binnen dertig minuten zet u deze
warme aardappelsalade op tafel
WARME KRIELAARDAPPELSALADE MET GEITENKAAS
(vegetarisch hoofdgerecht, 2 personen)
zout, 1 zakje krielaardappeltjes in de schil (500 g),
200 g zachte geitenkaas zonder korst, 2 bosuitjes,
2 bospeentjes, 10 zwarte olijven zonder pit, 2 eetlepels azijn,
2 theelepels Zaanse mosterd (Huisman), 1 theelepel majoraan,
3 eetlepels olie, peper, 1 zakje veldsla
Bereiden: In pan met weinig
water en zout krielaardappel
tjes in ca. 15 minuten gaar ko-
ken. In schaaltje geitenkaas
met vork fijnprakken. Bosui
tjes schoonmaken en in ringe-
tjes snijden. Bospeentjes
schoonmaken, wassen en in
dunne plakjes snijden. Olijven
in plakjes snijden. In kom
azijn, mosterd, majoraan, olie,
zout en peper tot sausje klop-
pen. Bosui, peen en olijven er-
door scheppen. Aardappeltjes
afgieten en door sausje schep
pen. Veldsla over twee borden
verdelen. Aardappelsalade
erop scheppen. Geitenkaas
erover verdelen.
Bereiden: ca. 30 minuten
Prijsp.p.: ca. f 6,50
Bevat per eenpersoonsportie:
685 Calorieen
vet 43 g: eiwit 23 g -1 jfjfjk
koolhydraten 53 g
INDEX (ONDERBORD, SCHOTELTJE), HAARLEM, 023-329432; STUDIO BAZAR (BESTEKI, OUDERKERK A/D AMSTEL, 02963-5551; BIJENKORF (BORDEN), 020-6218080; MEK KERAMIEK (BLAUW
