1231 Makkelijke
taartbodems
Pittige tomatenquiche
met umer
UU| Opnieuw verwarmen
Verwarm ingevroren hartige
taarten afgedekt met alumini-
umfolie in een voorverwarmde
oven op 200 °C of gasoven-
stand 4. Dat duurt ca. 15 tot
40 minuten, afhankeiijk van
de grootte en/of hoogte van de
taart.
Als u een (niet bevroren) hele
hanige taart in de magnetron
verwarmt wordt de bodem
slap. Een puntje hartige taart
kunt u eventueel wel in de
magnetron verwarmen. Reken
ca. 11/2 tot 2 minuten op vol
vermogen (700 Watt) voor
een puntje.
Wilt u snel klaar zijn? Maak
een hartige taartbodem dan
van een kant-en-klaar pro-
dukt. U kunt bijvoorbeeld
bladerdeeg uit de diepvries ge-
bruiken of een blikje gekoeld
croissant-, pizza- of brood-
deeg. Plakjes bladerdeeg plakt
u met wat water aan elkaar of
u legt de plakjes op elkaar en
Voorbereiden: In kom bloem,
snufje zout en boter doen.
Met twee messen boter tot
kleine stukjes snijden. 4 Eet-
lepels koud water erdoor men-
gen. Met koele hand snel tot
samenhangend deeg kneden.
Deeg verpakken in plasdcfolie
en tot gebruik (ca. 30 minu
ten) in koelkast leggen. To-
maten wassen en in plakken
snijden. Bacon in stukjes snij
den. Vorm invetten.
Bereiden: Oven voorverwar-
men op 200 "C of gasoven-
stand 4. In kom eieren los-
kloppen met umer en peper.
Aanrecht en deegroller bestui-
ven met bloem. Deeg uitrollen
tot ronde lap van ca. 30 cm.
Vorm bekleden met deeg. Met
vork gaatjes in bodem prikken.
Over bodem 1/3 deel van kaas
strooien. Hierover tomaat en
bacon verdelen. Bestrooien
met peper. Eiermengsel erover
schenken. Rest van kaas erover
strooien. In midden van oven
taart in ca. 45 minuten gaar
bakken. Serveren met spinazie-
salade.
10 AllerHande
PITTIGE TOMATENQUICHE MET UMER
(warm hoofdgerecht, 4 personen)
150 g bloem, zout, 75 g koude boter of margarine,
2 vleestomaten, 150 g bacon, 4 eieren, 200 g umer,
(versgemalen) peper, 200 g geraspte Emmentaler,
(i/2 eetlepel boter of margarine om in te vetten,
2 eetlepels bloem om te bestuiven),
lage taartvorm doorsnede ca. 26 cm,
plasticfolie, deegroller
Voorbereiden: ca. 35 minuten
Bereiden: ca. 55 minuten
Prijs p.p.ca. f 4,00
Bevat per eenpersoonsportie:
755 Caiorieen
vet 51 g- eiwit35 g -
koolhydraten 37 g
