Vernieuwde praktische
voedingsmiddelengids
Melitta en het milieu
Ovenfrites en frituurfrites
wat zijn de verschillen
Brits lamsvleesseizoen nu bij AH van start
BOODSCHAPPENNIEUWS VAN ALBERT H E IJ N
Bij Albert Heijn kunt u kie-
zen uit frituurfrites en oven
frites. Wat zijn de belang-
rijkste verschillen?
1Ovenfrites worden in de
fabriek langer voorgebakken
dan frituurfrites. Daarom
zijn ovenfrites voor het af-
bakken bruiner van kleur.
2. Bij de bereiding van oven
frites komen minder lucht-
jes vrij in de keuken.
3. Ovenfrites smaken en be-
vatten minder vet en minder
Calorieen dan frituurfrites.
Per portie van 100 gram be-
vat ovenfrites 280 Calorieen
en frituurfrites - gebakken op
de ideale temperatuur van
180 °C - 320 Calorieen. Als
frituurfrites niet op de ideale
temperatuur worden gebak
ken, kunnen ze meer vet op-
nemen. Voor een volwaardi-
ge voeding is het belangrijk
om niet te veel vet te consu-
meren.
4. Frituurfrites hebben een
kortere bereidingstijd dan
ovenfrites.
Bij AH gaat nu het Brits
lamsvleesseizoen van start.
Dit lamsvlees komt van 1am-
meren die grazen op mals
gras waartussen volop wilde
kruiden groeien. Het lams
vlees is opvallend pittig van
smaak. Brits lamsvlees is van
constante kwaliteit en de
keuze is groot. Steeds meer
Nederlanders leren lams
vlees te ontdekken. U vindt
in de koelvitrine het gekrui-
de lamsvleesassortiment van
AH Royaal. Het assortiment
bestaat uit gekruide lams-
burgers en Provenfaalse
lamsbout. Het lamsvlees is
ook verkrijgbaar bij de AH-
bedieningsslagerij. Dit assor
timent bestaat uit lamsbout
met of zonder been, lams-
boutplakken, lamsmedail-
lons, -koteletjes, -karbona-
des, -shoarma en blokjes
lamsvlees. Uw AH-slager kan
u alles vertellen over de be-
reidingswijze van Brits lams
vlees.
De meest populaire brochure van het
Voorlichtingsbureau voor de Voeding is
de Praktische voedingsmiddelengids, die nu
geheel vernieuwd is. Deze brochure geeft de
samenstelling weer van dagelijks gebruikte
voedingsmiddelen wat betreft kilojoules, Calo
rieen, eiwiten, vetten en koolhydraten. In de ta-
bel is een aantal nieuwe produkten opgenomen,
zoals rijstwafels en light-frisdranken. Ook is een
aantal nieuwe hoofdstukken toegevoegd, zoals
'Plantaardige vleesvervangers, Noten en zaden
en Gerechten'. Bovendien staat naast het totaal
aantal grammen vet per voedingsmiddel nu
ook de hoeveelheid verzadigd vet aangegeven,
omdat behalve de hoeveelheid vet ook het
soort vet van belang is. De brochure is verkrijg-
baar door 7,- over te maken op gironummer
43 23 700 van het Voorlichtingsbureau voor de
Voeding te Den Haag, onder vermelding van de
titel en het brochurenummer 160.
Melitta was - volgens de fabrikant zelf - de eerste leverancier
van koffiefilterzakjes gemaakt van natuurpapier. De fabri
kant is voortdurend op zoek naar verbeteringen van het produkt
die leiden tot een mindere belasting van het milieu. Meer daar
over kunt u lezen in de brochure 'Wat wij doen, Melitta en het
milieu'. Hierin laat de fabrikant u zien welke milieu-inspanningen
zij verricht ten aanzien van onderzoek en ontwikkeling op het ge-
bied van filterpapier, folie en verpakkingen. Deze brochure is de
eerste uit een serie over het milieubeleid van Melitta. U kunt de
(gratis) brochure schriftelijk aanvragen bij: Melitta Nederland, af-
deling Marketing, Edisonweg 50, 4207 HG Gorinchem.
AH KLANTENKRANT
