Ic ns'u I V IV I I I 1-
KLEIN VAN STUK MAA
m
i §R
mmm
KWARTELEI-
UITSMIJTERTJE
(borrelhapje, 12 stuks)
6 sneetjes witbrood,
4 plakjes ham,
6 kerstomaatjes,
2 eetlepels yogonaise (Calve),
1 eetlepel currygewiirzsaus,
4 takjes peterselie,
25 g boter of margarine,
1 doosje kwarteleitjes (12 stuks),
zout, peper,
rond uitsteekvormpje of borrelglas
doorsnede ca. 5 a 6 cm
Voorbereiden: Sneetjes brood rooste-
ren. Met uitsteekvormpje 12 rondjes
uit brood steken. Ook uit plakjes
ham 12 rondjes steken. Tomaatjes
wassen en in plakjes snijden. In
kopje yogonaise en currygewiirzsaus
door elkaar roeren. In kopje peter
selie fijnknippen.
Bereiden: Broodrondjes dun besme-
ren met yogonaisemengsel. Plakjes
ham erop leggen. Hierover plakjes
tomaat verdelen. Op schaal leggen.
136 AllerHande
In koekepan boter verhitten.
Kwarteleitjes een voor een boven
kopje breken en in pan laten glijden
In ca. 1 minuut tot spiegeleitjes bak
ken. Bestrooien met zout en peper.
Op elk toastje spiegeleitje leggen.
Peterselie erover strooien.
Voorbereiden: ca. 10 minuten
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.stuk: ca. f 1,00
Bevat per stuk:
75 Calorieen
vet 4 g - eiwit 3 g -
koolhydraten 7 g
