Soorten beschuit
BROS EN KNAPPERIG,
dai ,s beschuit
trakteren is ontstaan
in de Zaanstreek. Via de
rijke burgerij verbreidde
de Zaanse gewoonte zich.
Muisjes zijn anijszaadjes
met een suikerlaagje.
Oorspronkelijk werd bij
de geboorte van een
meisje beschuit met roze
muisjes en bij een jon-
getje beschuit met witte
muisjes geserveerd. Een
kraamvrouw moest veel
anijs eten, omdat dat
goed was voor de
aanmaak van moeder-
melk. Waarom de anijs
zaadjes muisjes genoemd
worden is niet helemaal zeker.
Volgens sommigen lijken de
zaadjes een beetje op muisjes,
voigens anderen lijken ze op
muizekeutels.
Albert Heijn biedt u een ruime keus aan beschuitsoorten. Naast de
gewone beschuit van het AH-merk, Bolletje en Crispy zijn er drie
vezelrijke beschuitsoorten. De volkorenbeschuit van het AH-merk is
gebakken van volkoren tarwemeel. De veelkorenbeschuit van Bolletje
bevat volkoren tarwemeel, rogge-, mais- en boekweitmeel. De muesli-
beschuitvan Bolletje is gevuld metfijngemaakte rozijnen, zonne-
bloempitten, havermout, hazelnoten, zemelen, sesamzaadjes en
sinaasappelsnippers. Daarnaast is er nog de sesambeschuit van
Bolletje. Hiervoor worden de deegbolletjes door sesamzaadjes
gerold voor er beschuitbollen van gebakken worden. Twentse
beschuit van Bolletje is een luxe beschuitsoort die meer eieren bevat
en wat groter en brosser is dan gewone beschuit.
een lichtzoete smaak. U kunt
ze als broodje beleggen. Een
beschuitbol met boter en
(bruine) suiker is een traktatie,
maar ook hartig en ander zoet
beleg smaken er heerlijk op.
Ze zijn verkrijgbaar op de
broodafdeling.
Het kaneelbeschuitje is als
enige traditionele variatie op
de ronde beschuit blijven be-
staan. Het is een langwerpig
beschuitje met daarop kaneel
en suiker. Lekker als tussen-
doortje bij de thee of ver-
brokkeld in via of yoghurt.
De gewoonte om bij de
geboorte van een kind op
beschuit met muisjes te
Pittig
beschuitje:
bestrijk een
sesambeschuit heel
dun met mosterd en
beleg hem met oude
kaas en plakjes
tomaat. Knip er verse
basiiicum boven fijn.
Zoete verrassing:
hak een eetlepel
hazelnoten in stukjes
en rooster ze in een
droge koekpan goud-
bruin. Besmeer een
mueslibeschuit met
bananenjam en
strooi de gerooster-
de nootjes erover.
Slank en fris: maak een mengsel
van Hiittenkase, versgeknipte
groene kruiden, zout en peper.
Schep het mengsel op een volko
renbeschuit.
AllerHande 45
