GEGRATINEERDE
SPITSKOOL
SPITSKOOL IN
GADO-GADO
MET
Een lekker en snel groentegerecht voor 2 personen. Bereid de
spitskool volgens recept en doe deze over in een ingevette oven-
schaal. Bereid 1 zakje kerriesaus volgens gebruiksaanwijzing.
Roer er 75 g geraspte oude komijnekaas (zakje, AH) door en
verdeel de saus over de kool. Strooi er nog 25 g komijnekaas
over. Schuif de schaal ca. 10 cm onder een hete grill en laat de
kool in ca. 10 minuten lichtbruin kleuren.
Kook verschillende groenten zoals spits
kool, reepjes wortel en peultjes ca. 3
minuten in ruim kokend water.
Rangschik ze op een schaal met gekookte
witte rijst. Leg er partjes hardgekookt ei
op en schenk er kant-en-klare gado-gado-
saus (potje, Conimex) over. Garneer met
stukjes cassave kroepoek (Conimex).
SPiTSKOOLSALADE MET KIP EN
MIERIKSWORTELDRESSING
(hoofdgerecht, 2 personen)
4 eetlepels rozijnen,
100 g rijst a la minute (a 250 g, Oryza),
1 zakje panklare spitskool (250 g),
1/4 rode paprika, 1/2 dunne prei,
2 dikke plakken kiprollade (a ca. 75 g, vleeswaar),
4 eetlepels (witte wijnlazijn,
2 eetlepels medium dry sherry, 2 eetlepels olie,
3/4 eetlepel mierikswortel (potje, Kiihne),
1 eetlepel ketjap manis, zout, peper
Spitskool wordt vooral veel gegeten als een gestoofde
groente. Maar er is meer mee te doen. Kijk maar naar
deze maaitijdsalade met kip. Bovendien staat het
binnen 20 minuten op tafel!
Bereiden: In kommetje met
heet water rozijnen laten wel-
len. In pan 2 liter water aan
de kook brengen. In pan rijst
koken volgens gebruiksaan
wijzing. lets laten afkoelen.
Spitskool in vergiet doen.
Kokend water erover schen-
ken, laten uitlekken en afkoe
len. Paprika schoonmaken,
wassen en in luciferdunne
reepjes snijden. Prei schoon
maken, in dunne ringetjes
snijden en wassen. 11/2 Plak
rollade in blokjes snijden, rest
in luciferdunne reepjes snij
den. Rozijnen afgieten. In
kom azijn, sherry, olie, mie
rikswortel, ketjap, zout en
peper tot dressing kloppen.
Rijst, spitskool, prei, rollade-
blokjes en rozijnen erdoor
mengen. Salade op twee bor-
den scheppen. Garneren met
reepjes paprika en rollade.
Bereiden: ca. 20 minuten
Prijsp.p.: ca. f 5,75
Bevat per eenpersoonsportie:
520 Calorieen
vet 19 g- eiwit 23 g-
koolhydraten 61 g
AllerHande 29
