MM ERWTENSOEP MET TOMAAT EN ROOM
De erwtensoep wordt extra Iekker als u er blokjes
tornaat en een scheutje koffieroom aan toevoegt:
1 vleestomaat ontvellen, zaadjes verwijderen en
vruchtvlees in blokjes snijden. In midden van elke
bord soep bergje tomaat leggen en een scheutje
koffieroom erover schenken.
EM ERWTENSOEP MET TARTAARBALLETJES
Gehaktballetjes door 200 g Duitse tartaar (is al
gekruid) vervangen. Tartaar tot kleine soepballe-
tjes draaien en ca. 5 minuten in soep laten mee-
koken. Op het laatste moment 2 eedepels flinter-
dunne reepjes prei aan soep toevoegen en ca. 1
minuut laten doorkoken.
EM VEGETARISCHE VERSIE
Door de vleesbouillontabletten te vervangen door
groentebouillontabletten en in plaats van gehakt
balletjes 150 g in blokjes of reepjes gesneden
rookkaas (Westzaner) aan de soep toe te voegen,
wordt deze een volwaardige vegetarische vervan-
ging. Serveren met roggebrood en kruidenboter.
AllerHande 3
